Nawet proste danie zmieni się, jeśli dodasz do niego pyszny sos. Puree ziemniaczane to dodatek na co dzień, jednak podane z sosem dają bardzo wyrafinowane i ciekawe danie o oryginalnym smaku.
Sos serowy
Z miękkich rodzajów sera można zrobić pachnący gęsty sos, który świetnie smakuje z ziemniakami.
Będziesz potrzebować:
- 200 g sera;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 1 łyżka. Keczup;
- 2 łyżki stołowe. obrazy olejne;
- 1 łyżka. mleko;
- pieprz;
- Sól.
Rozpuść mały kawałek masła na małym ogniu w rondlu. Dodaj mąkę i keczup i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji przez 2 minuty. Kontynuuj mieszanie, stopniowo wlewaj mleko do sosu. Ser zetrzeć na drobnej tarce lub pokroić w kostkę i dodać porcje do masy. Dopraw pieprzem i solą.
Delikatny sos beszamelowy
Sos beszamelowy podkreśli smak puree ziemniaczanego i urozmaici codzienny posiłek. Może być stosowany jako sos i podawany bezpośrednio z puree ziemniaczanym.
Składniki na sos:
- 3-4 łyżki stołowe. obrazy olejne;
- cebula;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 1/2 łyżki. bulion mięsny;
- 1 łyżka. mleko lub kwaśna śmietana;
- zmielony czarny pieprz.
Roztop masło na patelni i ostrożnie dodaj mąkę. Smaż na złoty kolor. Podsmaż drobno posiekaną cebulę w innej misce. Połącz mąkę i cebulę i powoli wlej bulion i mleko. Jeśli zamiast mleka dodasz kwaśną śmietanę, sos będzie gęstszy. Sól, dodaj przyprawy, zagotuj sos, nie zapomnij od czasu do czasu mieszać.
Sos śmietanowy
Sos śmietanowy jest doskonałym dodatkiem do puree ziemniaczanego. Gotowanie nie jest wcale trudne, aby smak był bardziej wyrazisty, dodaj trochę majonezu, czosnku i świeżego koperku.
Będziesz potrzebować:
- 1 ogórek kiszony;
- 3 łyżki. kwaśna śmietana;
- czosnek;
- 3 łyżki. majonez;
- koperek;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Umyj i wstrząśnij ziołami koperku. Czosnek obrać, drobno posiekać razem z koperkiem. Połącz śmietanę z majonezem w pojemniku. Do powstałej mieszanki dodaj czosnek z koperkiem, sól i pieprz. Na drobnej tarce zetrzyj ogórek kiszony i dodaj do sosu. Używaj tylko pikli, a nie pikli. W rezultacie sos nabierze pikantnego odcienia.
Sos pomidorowo-czosnkowy
Puree ziemniaczane to nie tylko zdrowe danie, ale także bardzo smaczne. Jeśli dodasz do niej odpowiedni pikantny sos, uzyskasz zupełnie inny, ciekawy smak.
Wymagane produkty do sosu:
- 250 g pomidora;
- 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy;
- seler;
- czosnek;
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek;
- pieprz;
- Sól.
Pokrój pomidory w kształcie krzyża i zalej je wrzątkiem na 1 minutę. Następnie spłucz je wodą z lodem, usuń skórę i pokrój na kawałki. Drobno posiekaj seler i czosnek. Smaż pomidory na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Po 5 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, seler, czosnek, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
