Terrina ziemniaczana z wędzonym mostkiem to bardzo smaczne i sycące danie, które można spożywać nie tylko jako dodatek, ale również podawać jako przystawkę na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1 kg;
- - jajko - 1 szt.;
- - śmietana - 2 łyżki;
- - mostek wędzony - 200 g;
- - twardy ser - 150 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - sól, pieprz, kurkuma, papryka - po 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie usuń skórkę z powierzchni. Następnie umieść w odpowiedniej misce z wodą i umieść na kuchence. Nie gotuj warzyw, dopóki nie będą w pełni ugotowane - wystarczy 10 minut.
Krok 2
Usuń łuski z cebuli i pokrój w ćwiartki. Następnie umieść na patelni z olejem słonecznikowym i smaż na złoty kolor. Jak tylko to się stanie, dodaj do niego wędzony mostek, pokrojony w kostkę. Gotujemy 2 minuty, następnie smażoną masę doprawiamy czarnym pieprzem i papryką. Wszystko dobrze wymieszaj i wyjmij do ostygnięcia.
Krok 3
Zmiel schłodzone ziemniaki grubą tarką. To samo zrobić z serem, następnie podzielić na 2 części i jedną z nich dodać do masy ziemniaczanej. Dodaj jedno surowe jajko kurze, sól, kurkumę i śmietanę. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4
Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na nim połowę masy ziemniaczanej. Dodaj resztę sera do wędzonego mostka i cebuli. Wszystko dobrze wymieszaj. Umieścić powstałe nadzienie w następnej warstwie. Drugą połowę ziemniaków ułożyć w ostatniej warstwie.
Krok 5
Wysłać terrinę ziemniaczaną do pieczenia w piekarniku w 180 stopniach przez około 40-45 minut.
Krok 6
Gdy zapiekanka jest gotowa, po schłodzeniu wyjmij ją z naczynia do pieczenia. Pasztet ziemniaczany z wędzonym mostkiem jest gotowy!
