Bliżej jesieni, kiedy dojrzałość jabłek osiąga szczyt, wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak ugotować smaczniejsze rzeczy z tego wszechobecnego owocu. Dla siebie znalazłam świetny sposób - szarlotkę bez jajek.
Czy to jest to konieczne
- Mąka - jedna szklanka
- Kasza manna - 1 szklanka
- Cukier - pół szklanki
- Jabłka - 1 kg
- Masło - 150-200 gr
- Cynamon - opcjonalnie
- Wanilina - opcjonalnie
- Proszek do pieczenia - opcjonalnie
Instrukcje
Krok 1
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, aby upiec to ciasto, jest wymieszanie suchych pokarmów: mąki, kaszy manny, cukru. Do tego dodajemy cynamon, wanilinę, proszek do pieczenia (ciasto nawet z nim nie rośnie, więc nie widzę potrzeby, ale było w oryginalnym przepisie).
Tak nietypowo wygląda nasze ciasto.
Krok 2
Następnie potrzyj jabłka na grubej tarce. Idealnie muszą być obrane i wydrążone, ale często pocieram skórką - nie wpływa to na smak i jakość ciasta, cała skórka jest dobrze upieczona w piekarniku.
Jeśli lubisz słodsze ciasta, posyp jabłka wybranym cukrem.
Krok 3
Następnym krokiem jest posmarowanie formy do pieczenia masłem.
Krok 4
I zaczynamy układać warstwy naszego ciasta.
Pierwsza warstwa jest sucha, około 0,5 cm.
Następnie jabłka - jest większa warstwa, około 1 cm.
I tak do samego końca, aż zabraknie nam składników.
Ważny! Zaczynamy od suchej warstwy i kończymy również suchą.
Krok 5
Na ostatnią warstwę nakładamy masło w małych plasterkach. Możesz go wcześniej zamrozić w zamrażarce, a następnie zetrzeć i „posypać” drobniejszymi okruchami. Ale plastry również bardzo dobrze się topią i nadają wierzchołkowi ciekawy wzór.
Krok 6
Następnie wstawiamy nasze ciasto do nagrzanego piekarnika na 40-60 minut. Nie bój się wysokiej temperatury, jest to dość soczyste ciasto, mocno się pali, ale górna sucha warstwa powinna dobrze się upiec. Wybieram temperaturę 200 stopni.
Po około godzinie ciasto wygląda tak.
