Niezwykły paprykarz z aromatycznych grzybów leśnych ze śmietaną ozdobi każdą przystawkę. Do gotowania potrzebne są kurki i masło. Możesz kupić świeżo mrożone, najważniejsze jest dobre spłukanie rozmrożonych grzybów i osuszenie ich w durszlaku.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g oleju;
- - 280 g kurek;
- - 1 cebula;
- - 1, 5 art. l. olej roślinny;
- - 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- - 1/2 łyżeczki Sól;
- - 2 żółtka;
- - 30 g mąki kukurydzianej;
- - 2/3 szklanki śmietanki.
Instrukcje
Krok 1
Grzyby należy bardzo dobrze opłukać i obrać. Masło i kurki pokroić w cienkie podłużne plastry.
Krok 2
Podsmaż startą cebulę na średnim ogniu. Aby to zrobić, umieść cebulę na rozgrzanej patelni, najpierw wlewając olej roślinny.
Krok 3
Gdy zauważymy, że cebula stała się złocista, dodaj szczyptę czerwonej papryki i posolonych do smaku pieczarek. Wszystko to smaży się przez około 10 minut, po czym dusi na małym ogniu przez około 15 minut.
Krok 4
Wymieszać żółtka ubite widelcem z mąką kukurydzianą i śmietaną. Ponownie ubij i powoli łącz z duszonymi pieczarkami, mieszając zawartość patelni łyżką. Gotujemy wszystko razem przez 5-10 minut.
