Kurki to chyba najsmaczniejsze grzyby, na podstawie których uzyskuje się niesamowicie smaczne zupy, ciasta, dania główne, sosy itp. Proces gotowania jest bardzo prosty: gotuje się nie dłużej niż 20 minut.
Lato to czas na spacery po lesie w poszukiwaniu grzybów. Jeśli masz taki dzień i masz szczęście zbierać grzyby takie jak kurki, ciesz się, ponieważ te grzyby są bardzo smaczne, a do tego niesamowicie łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Tak więc, zanim zaczniesz gotować kurki, najpierw oczyść je z brudu: liście, igły, źdźbła trawy itp., A następnie spłucz zimną wodą (lepiej użyć sitka lub durszlaka), włóż grzyby do emaliowanej patelni, napełnij je wodą i włóż do ognia.
Jak tylko woda się zagotuje i pojawi się piana, wyjmij ją i dalej gotuj zawartość patelni przez kolejne 10 minut, po chwili wyłącz gaz i wyrzuć grzyby do durszlaka. Kurki są ugotowane, teraz trzeba je ostudzić i można zacząć gotować dowolne danie.
Ile gotować kurki przed smażeniem
Warto zauważyć, że kurki gotuje się głównie po to, aby usunąć z nich cały brud, więc jeśli zamierzasz usmażyć te grzyby, to w tym przypadku wystarczy zagotować wodę z kurkami, a następnie przewrócić je w durszlaku i dokładnie spłucz w zimnej wodzie …
Aby kurki były delikatniejsze, a nie suche, należy je najpierw trzymać przez 30-40 minut w zimnym mleku lub śmietanie, a dopiero potem zacząć smażyć. Niektóre gospodynie domowe w ogóle nie gotują tych grzybów przed smażeniem, a jedynie dokładnie je płuczą. Jeśli wybierzesz tę opcję do gotowania grzybów, pamiętaj, że trzymanie ich w mleku jest warunkiem koniecznym, w przeciwnym razie danie okaże się suche.
