Grzyby miodowe to niezwykle smaczne grzyby. Możesz ugotować z nich wiele różnych potraw, w tym zupy, dania główne, ciasta i wiele innych. Aby jednak kulinarne przysmaki okazały się smaczne i zdrowe, lepiej ugotować grzyby przed ugotowaniem określonego dania.
Nie każda gospodyni gotuje grzyby miodowe przed smażeniem lub robieniem zupy, ale na próżno, ponieważ ta procedura doskonale usuwa z grzybów szkodliwe substancje, usuwa gorycz. Dlatego jeśli twoje zdrowie jest ci bliskie i nie chcesz zepsuć potrawy obecnością goryczy, nie zaniedbuj gotowania miodowego agaric.
Jeśli chodzi o czas gotowania, zabieg może trwać od 20 do 40 minut, wszystko zależy od wielkości grzybów. Wiele gospodyń domowych gotuje duże i średnie / małe grzyby oddzielnie od siebie, ponieważ jeśli są gotowane razem, małe grzyby są trawione, stają się miękkie, podczas gdy duże nie są gotowane. Nie zapomnij o poprawności gotowania: przed zabiegiem grzyby należy dokładnie wyczyścić i umyć, następnie włożyć do rondla (najlepiej emaliowane), zalać zimną wodą i zagotować na dużym ogniu. Po ugotowaniu grzybów przez 3-5 minut wodę należy odcedzić i wlać do rondla ze świeżą zimną wodą, solą, a następnie ponownie postawić naczynia na dużym ogniu. Po drugim ugotowaniu ogień należy zredukować do minimum, a pieczarki gotować przez 20-40 minut (małe – 20, średnie – 30 i duże – 40). Z biegiem czasu grzyby miodowe powinny zostać przewrócone na durszlak, a woda powinna spłynąć (lepiej nie używać bulionu, nie ma w nim korzyści dla organizmu, ale jest pełen szkód).
Grzyby są gotowe, teraz można je marynować, posolić, zamrozić lub zrobić z nich zupę lub sałatkę i nie obawiać się, że goryczka zepsuje smak potrawy. Grzyby można przechowywać po gotowaniu nie dłużej niż dwa dni, ściśle w lodówce na dolnej półce, a przed jedzeniem konieczne jest podgrzanie: duszenie, smażenie, pieczenie itp.
