Kuchnia węgierska wyróżnia się tym, że prawie nie znajdziecie w niej żadnych dietetycznych potraw, a my ich nie potrzebujemy. Skoro podejmujemy się gotowania mięsa, powinno być go dużo i powinno być smaczne. Rozpoczynamy przygotowania do przygotowania pysznego i pożywnego węgierskiego dania zwanego paprykaszem.
Czy to jest to konieczne
- Kurczak - 1-1,5 kg
- Kilka kości wołowych lub wieprzowych
- Boczek wędzony - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Mielona słodka papryka - do smaku
- Śmietana - 200 g
- Zieloni do smaku
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest zagotowanie bulionu kostnego. Nie powinieneś brać dla niego żadnego drogiego mięsa. Zwykły zestaw do zup, który kosztuje pensa. Gotuj przez długi czas, co najmniej 1,5-2 godziny.
Krok 2
Następnie weźmiemy młodego, ale raczej pulchnego kurczaka. Pokrójmy go na 7-9 kawałków. Następnie osusz suchym ręcznikiem. To wszystko, czeka, a my mamy do czynienia z łukiem.
Krok 3
Bierzemy wędzony boczek domowy i kroimy go w kostkę, podgrzewamy trochę na patelni. Następnie podsmaż cebulę na złoty kolor, posiekaną lub startą. Oczywiście trzeba płakać, ale warto.
Krok 4
Całą tę przyjemną mieszankę posyp mieloną papryką, na wierzch połóż pokrojonego kurczaka. Sól, lekko usmaż.
Krok 5
Właśnie dojrzeliśmy wspaniały rosół, którym wypełniamy nasze danie główne. Po wykonanych zabiegach zamykamy pokrywkę i dusimy do miękkości, nie zapominając oczywiście o odwróceniu naszego kurczaka.
Krok 6
Gdy jest już prawie gotowe, wlej słodką gęstą śmietanę i ponownie zagotuj.
Oczywiście przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.
Podawać na gorąco.
Jako dodatek możesz ugotować pierogi, możesz też ugotować tradycyjne ziemniaki gotowane lub pieczone.
Otóż jak zwykle tradycyjna sałatka ze świeżych warzyw.
