Każda osoba jest pod wpływem pór roku. Kiedy pogoda staje się chłodna lub wilgotna, aby pozostać silnym i zdrowym, jedz gorące, pikantne, tłuste potrawy - to aktywuje układ odpornościowy i pobudza krążenie krwi.
Zupa jest prawdziwym tonikiem dla organizmu, pomaga oszczędzać energię. Gorący gulasz nie tylko rozgrzewa ciało, ale także daje poczucie spokoju i wyciszenia. A co za bukiet aromatów i składników odżywczych! Zupa ma wszystko, aby utrzymać aktywność naszego organizmu: paliwo w postaci białek, tłuszczów i węglowodanów. W przepisach używa się do tego roślin strączkowych, papryczek chili, imbiru, cebuli, jęczmienia i owoców morza. Warzywa bogate w błonnik stymulują trawienie, a zawarte w nich przeciwutleniacze „naprawiają” komórki. Każda łyżka bulionu zawiera dużo wapnia, magnezu i fosforu, białko pomaga odbudować strukturę mięśniową – gdy w diecie jest go za mało, stajemy się apatyczni i podatni na infekcje.
Czy to jest to konieczne
- • mięso z kurczaka,
- • owieczka,
- • krewetki, koktajl z owoców morza,
- • biała ryba
- • kałamarnica
- • soczewica,
- • jęczmień perłowy
- • Ryż
- • marchewka
- • grzyby shiitake
- • pomidory
- • papryka
- • solone ogórki
- • cebula cebulowa,
- • por,
- • czosnek,
- • imbir,
- • cytrynowy,
- • ostra czerwona papryka,
- • zmielony czarny pieprz,
- • seler,
- • oliwa z oliwek lub inne warzywa
- • sos tabasco
- • pasternak
- • ocet winny
- • musztarda
- • jajka
- • Pietruszka
Instrukcje
Krok 1
3 proste zupy rosół z kurczaka. Rosół z kurczaka jest pełen energii i pomaga usunąć śluz z górnych dróg oddechowych, łagodzi kaszel i łagodzi stany zapalne. W połączeniu z jajkami, cebulą, cytryną i ostrą papryką zupa jest potężnym lekarstwem na sezonowe przeziębienia.
Domowy rosół z kury
Smaż pokrojonego kurczaka i cebulę, dodaj łodygę selera, marchewki, dodaj wodę i gotuj do miękkości. Usuń seler z gotowej zupy.
Chińska Zupa Imbirowa z Kurczaka
Kurczak, 5 cebul, pokrojonych wzdłuż, następnie przekrojonych na pół, 7 cm korzeń imbiru, drobno posiekanego, 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny. Ugotuj kurczaka z imbirem i cebulą do miękkości, posiekaj mięso i wróć do zupy. Do gotowej zupy dodaj sok z cytryny.
Zupa ryżowa
Do 1 litra bulionu z kurczaka dodać por pokrojony ukośnie o grubości 1 cm i ryż. Gdy ryż będzie gotowy, wsyp 4 ubite jajka. i doprowadzić do wrzenia. Do przygotowanej zupy dodaj 2 łyżki soku z cytryny, ostry czerwony i czarny pieprz.
Krok 2
Zupa z owoców morza z ryżem?
Dodając do zupy owoce morza nasycamy ją zdrowymi kwasami tłuszczowymi omega-3, które wzmacniają mięsień sercowy.
Do bulionu z kurczaka dodać ryż, smażony czosnek, paprykę i chili. Gdy ryż będzie gotowy, dodaj gęstą białą rybę (dorsz, mintaj) i koktajl z owoców morza - krewetki, małże.
Solanka z jęczmieniem i kalmarem
Kasza pęczak włożyć do bulionu rybnego lub wody, zagotować do miękkości, dodać ogórki kiszone, białą rybę, paprykę, smażoną cebulę, marchew, pomidor, a na samym końcu pokroić kalmary w paski. Podczas podawania udekoruj krążkiem cytryny i pietruszką.
Krok 3
Jęczmień i jagnięcina zwiększają energię dla prawidłowej wymiany ciepła w organizmie. Mieszanka musztardy i chili zwiększa tempo przemiany materii o 25%. Papryka zawiera dużo błonnika oraz witaminy E i C, beta-karoten, potas, kwas foliowy. Pierwiastki te poprawiają odporność, pomagają chronić organizm przed nowotworami oraz obniżają poziom „złego” cholesterolu.
Zupa Musztardowa Jęczmienna
W bulionie z jagnięciny i kurczaka (można tylko z kurczaka) dodać kaszę pęczak, posiekaną cebulę i łodygę selera, gotować na małym ogniu przez około godzinę. Usuń seler i dodaj plasterki marchewki oraz korzeń pasternaku. Dopraw 2 łyżeczkami. musztarda, 1 łyżeczka. świeże lub 1/2 łyżeczki. suszony rozmaryn, pieprz, gotować przez kolejne 15 minut.
Krok 4
Fasola, fasola i soczewica są kluczem do przechowywania energii. Są bogate w błonnik, węglowodany, witaminy i minerały. W przeciwieństwie do swoich odpowiedników z roślin strączkowych, soczewica szybko się gotuje i jest lekkostrawna. Zupa jest bogata w cebulę i czosnek, aby zmniejszyć stan zapalny i zwalczać infekcje. Pomidory zawierają likopen, który działa ochronnie i lepiej wchłania się z olejem roślinnym lub tłuszczem.
Zupa z soczewicy z pomidorami
Soczewicę i pomidory ugotować w bulionie drobiowym, pod koniec gotowania dodać szynkę, cebulę, czosnek, kminek i oregano. Ubij 2 łyżki stołowe w małej filiżance. oliwa z oliwek lub inny olej roślinny, ¼ łyżeczki. Sos Tabasco, 1 łyżka ocet winny, dodać do zupy i gotować przez kolejne 5 minut. Podawać z grzankami czosnkowymi.
Gęsty gulasz z soczewicy można ugotować z podsmażaną marchewką, cebulą i czosnkiem, bez dodawania pomidorów i przypraw
Krok 5
Pikantna zupa tajska
Tradycyjnie do przygotowania potrzeba dużo ostrych papryczek chili, ale jeśli chcesz, możesz zmienić przepis na mniej ostry. Jedna lub dwie łyżki tej zupy mogą wywołać kaszel i katar. Tak powinien działać pieprz, według tradycyjnej medycyny chińskiej, która zaleca spożywanie pikantnych potraw, które zwiększają przepływ krwi przez zatkane naczynia, otwierają zatoki i pomagają usuwać bakterie z górnych dróg oddechowych.
Grzyby shiitake namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, dodać 2 ostre papryczki, 5 ząbków czosnku, a następnie posiekać warzywa na jednolitą masę. Dodaj 1 łyżeczkę do puree. sos rybny i 2 łyżeczki. cukier, trochę podgrzej. Włożyć pieczarki do 0,5 litra bulionu z kurczaka, pół puree ziemniaczane, gotować na średnim ogniu przez 10 minut, dodać sok z cytryny 2-3 łyżki. l., 3 łyżki. sos rybny, por i 1 łyżeczka. Sahara. Dodaj białą rybę i krewetki, szybko gotują, około 5 minut. Ryż podawaj w osobnej misce z zupą.
