Galaretka żurawinowa może być doskonałym narzędziem wzmacniającym odporność podczas zimowych mrozów. Napój ten pomoże przy grypie i ostrych infekcjach dróg oddechowych, a także pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto żurawina ma doskonałe właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Czy to jest to konieczne
- - żurawina - 200 g;
- - cukier - 5 łyżek. ja.;
- - skrobia - 1, 5 łyżek. ja.;
- - woda;
- - przyprawy - opcjonalnie.
Instrukcje
Krok 1
Możesz zrobić galaretkę żurawinową zarówno ze świeżych jagód w sezonie letnim, jak i mrożonych. Dodając do tego napoju różne składniki, możesz urozmaicić smak i aromat galaretki.
Krok 2
Posortuj mrożone lub świeże jagody, spłucz pod bieżącą wodą. Mrożone jagody nie muszą być całkowicie rozmrożone przed posiekaniem w blenderze. Zmiel żurawinę za pomocą popychacza lub blendera.
Krok 3
Do powstałej masy żurawinowej dodaj cukier i wszelkie inne dodatki. Należy pamiętać, że ilość cukru będzie bezpośrednio zależeć od dojrzałości i kwasowości żurawiny. Do aromatyzowania można użyć następujących składników: wanilia, różowy pieprz, cynamon, kardamon, imbir, cytrusy. Do galaretki można również dodać naturalne syropy i miód.
Krok 4
Masę żurawinową zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut, następnie przecedzić sitkiem, aby nasiona jagód nie dostały się do galaretki. Wlej wodę żurawinową do małego rondla na blacie kuchenki. W momencie, gdy napój owocowy zacznie się gotować, należy dodać wodę skrobiową.
Krok 5
W międzyczasie przygotuj wodę skrobiową. Rozpuść skrobię w zimnej wodzie, mieszaj, aby nie było grudek.
Krok 6
Wodę skrobiową wlewamy cienkim strumieniem do wrzącej wody żurawinowej, cały czas mieszając. Zrób mały ogień i gotuj galaretkę, aż będzie gęsta. Gorącą galaretkę wlać do szklanek, rozetek lub kubków. Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni galaretki żurawinowej, posyp ją cukrem.
Krok 7
Galaretka żurawinowa może być podawana jako samodzielny napój, a także stosowana do deserów, wypieków, zapiekanek, jako sos do naleśników czy naleśników.
