Ten prosty przepis pozwoli Ci zrobić pyszną i zdrową galaretkę żurawinową. Doskonale rozgrzeje w mroźne zimowe wieczory i nasyci organizm witaminami.
Czy to jest to konieczne
- Czysta woda - około 2 litry;
- Żurawina (świeża lub mrożona) - 1 standardowa szklanka;
- Cukier - 0,3-1 szklanki;
- Skrobia - 2 łyżki stołowe.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz dokładnie spłukać jagody w zimnej wodzie. Zarówno świeże, jak i mrożone zazwyczaj zawierają miniaturowe listki i gałązki, które w gotowym napoju będą zupełnie zbędne. Dlatego ważne jest, aby przed myciem żurawiny starannie je wybrać.
Krok 2
Całą wodę dodaje się na patelnię, wylewa się jagody i cukier. Ilość cukru zależy od upodobań samej gospodyni i domowników. Lepiej jest zmiażdżyć żurawinę łyżką podczas gotowania, aby w przyszłej galarecie było jak najwięcej soku i witamin. Po ugotowaniu jagody gotuje się przez około 10 minut. Jeśli podgrzejesz żurawinę w rondlu, aż staną się kleikiem, wystarczy 5 minut. Tak krótki okres parzenia pozwoli zachować wszystkie składniki odżywcze w napoju.
Krok 3
Następnie bulion jagodowy przepuszcza się przez sito. Ciasto można wyrzucić lub dodać do sosu żurawinowego na mięso. Przefiltrowana ciecz jest odsyłana z powrotem do ognia.
Krok 4
Skrobię ostrożnie rozcieńcza się 0,5 szklanki zimnej wody, a następnie wlewa cienkim strumieniem do samego środka gorącego napoju. W takim przypadku powinieneś stale mieszać drugą ręką.
Krok 5
Natychmiast po ugotowaniu galaretka jest usuwana z ognia i wysyłana do ostygnięcia. Pamiętaj, aby przykryć go pokrywką, aby na powierzchni napoju nie tworzył się gęsty film. Możesz pić już gorącą galaretkę, jeśli chcesz, dodaj do niej kilka listków mięty i trochę cynamonu.
