Kissel to aromatyczny i smaczny napój na bazie soku owocowego lub jagodowego oraz skrobi. Istnieje kilka sposobów na przygotowanie go w domu. Możesz kupić gotowy proszek i ugotować galaretkę, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ale przygotowanie napoju ze świeżych jagód, takich jak żurawina, będzie smaczniejsze i zdrowsze. Ta galaretka jest bogata w witaminę C i jest bardzo przydatna.
Czy to jest to konieczne
- - 50 g świeżej żurawiny;
- - 2 łyżeczki skrobia;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - 250 g wody.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj żurawiny. Aby to zrobić, usuń wszystkie zanieczyszczenia: gałązki, liście, zgniłe jagody, owady, źdźbła trawy i tak dalej. Następnie dobrze spłucz pod zimną bieżącą wodą, umieszczając żurawinę w sitku lub durszlaku. Poczekaj, aż woda spłynie i wlej żurawinę do miski. Zmiażdż jagody widelcem lub łyżką, spuść uwolniony sok do innego pojemnika. Miąższ żurawinowy przełożyć do rondla, zalać gorącą wodą i gotować przez 5 minut po ugotowaniu.
Krok 2
Zdjąć patelnię z ognia, lekko schłodzić zawartość i przecedzić przez sito. Połącz bulion żurawinowy i wyciśnięty wcześniej czysty sok, dodaj cukier i podpal. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Krok 3
Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości wody, a następnie wlać cienkim strumieniem do gorącego soku, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Garnek postaw z powrotem na kuchence i zagotuj zawartość. Kissel jest gotowy.
Krok 4
Możesz to zrobić inaczej. Najpierw wyciśnij sok i wstaw do lodówki. Zalej wytłoki żurawinowe wodą i zagotuj, następnie odcedź, dodaj cukier i ponownie podpal. Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości wody i cienkim strumieniem wlać do ugotowanego bulionu żurawinowego. Pamiętaj, aby przy tym mieszać, aby uniknąć zbrylania się. Wyjmij galaretkę z pieca i lekko ostudź. Na koniec wlej sok żurawinowy i wymieszaj. Ta wersja preparatu galaretki maksymalnie zachowuje witaminę C, tak bogatą w żurawinę.
Krok 5
Kissel można podawać na ciepło lub całkowicie schłodzony. W tym drugim przypadku możesz udekorować jego powierzchnię bitą śmietaną i truskawkami lub malinami.
