Sezon na dynię w pełni – wszechstronny produkt, z którego można przygotować pełny trzydaniowy obiad, w tym pierwszy, drugi i napój oraz deser. Jednym z najbardziej niezwykłych, ale bardzo jasnych, smacznych i zdrowych deserów jest galaretka dyniowa.
Czy to jest to konieczne
- - dynia - 200 g
- - woda - 700 ml
- - mielony cynamon i cukier - do smaku
- - skrobia ziemniaczana - 6 łyżek
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić galaretkę z dyni, potrzebujemy ciasta. Uzyskujemy go miażdżąc dynię i wyciskając sok. Zmiel dynię w sokowirówce lub zetrzyj ją na najlepszej tarce. Następnie wyciskamy sok za pomocą gazy. Sokowirówka to wszystko. Nie potrzebujemy w całości soku uzyskanego w procesie ekstrakcji makuchu. Dlatego od razu wlejemy 150 ml soku do osobnego kubka, a resztę można wypić lub wykorzystać do zrobienia galaretki dyniowej, zastępując równą objętość wody sokiem.
Krok 2
Ciasto wkładamy do rondla, dolewamy gorącą wodę, dodajemy cukier i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby cukier się rozpuścił. Umieść rondel z tą mieszanką na dużym ogniu i zagotuj. Natychmiast zdejmij rondel z ognia i przecedź za pomocą drobnego sita lub gazy.
Krok 3
Teraz wymieszaj sok z dyni ze skrobią ziemniaczaną i wlej tę mieszankę do gorącego bulionu z dyni. Włóż rondel do ognia i zagotuj miksturę, ciągle mieszając trzepaczką lub łyżką.
Zdejmij rondel z ognia. Teraz trzeba pozwolić galaretce trochę ostygnąć i wlać ją do misek. Niech galaretka całkowicie ostygnie i możesz podawać ją jako deser.
Do takiej galaretki podczas gotowania można dodać odrobinę świeżej startej skórki z pomarańczy lub cytryny, aby ożywić smak galaretki z lekkim cytrusowym aromatem.
