Miłośnicy naleśników i placków mogą urozmaicić tradycyjne potrawy warzywami i owocami. Na przykład latem możesz zrobić lekkie, obfite i zdrowe naleśniki z cukinii i dyni.
Naleśniki z cukinii
Będziesz potrzebować:
- 2 małe cukinie,
- 100 ml mąki
- 1 jajko,
- sól i zmielony czarny pieprz na czubku noża,
- olej słonecznikowy do smażenia.
Cukinię zetrzyj na grubej tarce, posyp solą, wymieszaj i odstaw na kilka minut do wypuszczenia soku. Dodawaj mąkę stopniowo, mieszając, aby nie było grudek. Jajko wstrząsnąć widelcem i dodać do ciasta. Przyprawić.
Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Po 2-3 minutach możesz zacząć smażyć naleśniki z cukinii. Przełóż ciasto na patelnię łyżką stołową. Smaż naleśniki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Placki z cukinii można podawać z kwaśną śmietaną lub drobno posiekanym koperkiem.
Naleśniki z Dyni
Będziesz potrzebować:
- 1/3 średnia dynia
- 2 jajka,
- 150 ml mąki
- 1 łyżka. łyżka cukru
- szczypta soli,
- cynamon na czubku noża
- olej słonecznikowy do smażenia.
Zetrzyj dynię na grubej tarce. Delikatnie dodaj mąkę, dokładnie mieszając ciasto. Jajka ubić mikserem do uzyskania piany i połączyć z ciastem. Dodaj cukier, sól, cynamon i dokładnie wymieszaj.
Podgrzej patelnię, zalej ją olejem i poczekaj, aż się nagrzeje. Smażyć naleśniki z dyni z obu stron na złoty kolor.
Naleśniki można podawać ze śmietaną, miodem lub dżemem.
