Pod względem zawartości żelaza dynie są mistrzami wśród warzyw. Ponadto dania z dyni poprawiają odporność, pomagają w przeziębieniach i są przydatne dla ogólnego rozwoju organizmu.
Czy to jest to konieczne
300 g mąki, 150 g obranej dyni, 120 mililitrów kefiru, 2 jajka, 60 g cukru, pół cytryny, 1/4 łyżeczki sody, olej roślinny, sól
Instrukcje
Krok 1
Soczystą i miękką dynię zetrzyj na grubej tarce, posyp 20 gramami cukru i posyp sokiem z cytryny. Pozostaw na 30 minut.
Krok 2
Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Połącz żółtka z cukrem, solą i skórką z cytryny. Ubij widelcem i dodaj kefir.
Krok 3
Mąkę przesiać, wymieszać z sodą oczyszczoną. Dodaj do wcześniej otrzymanej mieszanki kefiru i żółtek. Zagnieść na jednorodne ciasto i odstawić na 20-25 minut.
Krok 4
Ubij białka i połącz z dynią. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Wyłóż ciasto i zrumień naleśniki z obu stron. Podawać na gorąco z cukrem lub miodem.
