Wątroba wołowa to wyjątkowy produkt, magazyn witamin i cennych substancji, które korzystnie wpływają na funkcje krwiotwórcze organizmu. Ponadto wątroba jest pokarmem niskokalorycznym. Ugotujmy wątrobę wołową w śmietanie.
Wątróbka wołowa w śmietanie okazuje się niezwykle smaczna. Do gotowania będziesz potrzebować:
- wątroba wołowa - 500 g;
- cebula - 1 szt.;
- śmietana - 1 łyżka;
- bulion z kurczaka - 1 łyżka;
- mąka pszenna - 2-3 łyżki. ja.;
- sól, wszelkie przyprawy, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 3-4 łyżki. l.
Przygotowanie zaczynamy od leczenia wątroby. Opłucz wątrobę wołową, przetwórz i usuń niepotrzebne folie, a następnie pokrój na małe kawałki, które należy posolić, dodaj pieprz, zwiń trochę mąki, a następnie usmaż na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Aby filmy dobrze się rozdzieliły, możesz wstępnie zalać wątrobę wrzątkiem.
Teraz wątrobę można przenieść do rondla i przykryć bulionem z kurczaka. Gdy bulion wyparuje, dodaj śmietanę do zawartości patelni i trochę podgrzej.
Obierz cebulę, pokrój na pół-pierścienie i smaż na patelni na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
Po kilku minutach możesz dodać smażoną cebulę do wątroby i dobrze wymieszać to danie. Dusić przez około 20 minut, a następnie wątróbkę wołową w śmietanie można ułożyć na talerzach i podać. Doskonałym dodatkiem do tego dania będzie kasza gryczana, smażone ziemniaki i marynaty.
Przydatne jest włączenie wątroby wołowej do menu w przypadku chorób narządów wzroku, chorób sercowo-naczyniowych, anemii, osteoporozy, zaburzeń związanych z pracą układu hormonalnego i odpornościowego.
