Indyjskie podpłomyki pod niezwykłą nazwą „Naan” zachwycą każdego swoim delikatnym, wspaniałym smakiem. Po spróbowaniu ich raz będziesz chciał gotować to danie raz za razem.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 2 2/3 szklanki;
- - mleko - 1/4 szklanki;
- - woda - 2 łyżki stołowe;
- - jogurt - 1/4 szklanki;
- - masło - 4 łyżki;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - sól - 2 łyżeczki;
- - drożdże świeże - 25 g.
Instrukcje
Krok 1
W jednej misce połącz następujące składniki: świeże drożdże, ciepłą wodę, cukier granulowany i mleko. Wymieszaj przyszłe ciasto, a następnie zaparz je przez 15 minut na ciepło lub w misce z ciepłą wodą. Gdy masa zaczyna bulgotać, a na jej powierzchni pojawia się piana, oznacza to, że jest gotowa.
Krok 2
Masło wstępnie zmiękcz lub rozpuść, a następnie wymieszaj z mąką, solą, jogurtem i proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj tę masę. Następnie dodaj go do mieszanki drożdżowej, czyli do ciasta.
Krok 3
Po wyrobieniu ciasta przykryj ręcznikiem i wstaw na ciepło na co najmniej 2-3 godziny. W ten sposób wzrośnie około 2-2,5 razy.
Krok 4
Pokrój gotowe ciasto tak, aby uzyskać 6 równych kawałków. Zamień każdy z nich w owalną warstwę, której grubość wynosi około 0,5 centymetra. Jeśli chcesz, zrolowany podpłomyk udekoruj np. posiekanymi ziołami.
Krok 5
Warstwy ciasta pieczemy na przemian w piekarniku nagrzanym do temperatury 225 stopni przez 5-10 minut. Gotowe wypieki posmaruj roztopionym masłem i podawaj. Indyjskie podpłomyki Naan są gotowe!
