Naleśniki są pyszne same w sobie. Ale nie da się ich też zepsuć nadzieniem: słodkie naleśniki zamieniają w deser na herbatę lub kawę, a z mięsem mielonym, grzybami, mielonymi warzywami mogą być podawane jako przystawka, a nawet jako danie główne.
Czy to jest to konieczne
-
- - 20 naleśników;
- - 50 g masła.
- Do nadzienia z twarogu solonego:
- - 250 g twarogu;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki czerwonego kawioru;
- - 3 gałązki pietruszki i koperku;
- - 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej.
- Do nadzienia rybnego:
- - 150 g lekko solonego łososia;
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 1 pęczek koperku;
- - sok z połowy cytryny.
- Do nadzienia mięsnego:
- - 200 g mięsa mielonego z gotowanego mięsa;
- - 3 jajka;
- - Sól
- pieprz do smaku.
- Do nadzienia grzybowego:
- - 300 g pieczarek;
- - 1 cebula;
- - Sól
- pieprz do smaku.
- Do nadzienia z kapusty:
- - 300 g świeżej kapusty;
- - 3 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - Sól
- zielenie do smaku.
- Do kremowego nadzienia czekoladowego:
- - 250 g masła;
- - 100 - 150 g miodu;
- - 250 g mleka skondensowanego;
- - 150 g orzechów;
- - 50 g mlecznej czekolady;
- - 0,5 szklanki małych rodzynek.
- Do nadzienia bananowego:
- - 4 banany;
- - 1 cytryna;
- - 50 g masła;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.
- Do nadzienia śmietankowego ze śliwkami:
- - 350 g kwaśnej śmietany;
- - 150 g suszonych śliwek;
- - 30 g orzechów włoskich;
- - cukier do smaku.
- Do nadzienia twarogowego i wiśniowego:
- - 400 g twarogu;
- - 4 łyżki. łyżki do śmietany;
- - 4 łyżki. łyżki cukru;
- - 300 g wiśni bez pestek.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj nadzienie. Umieść go na środku smażonej strony naleśnika. Złóż połowę naleśnika na nadzienie, a następnie zawiń dwie przeciwne strony i zamknij na wierzchu pozostałą połową. Powinieneś dostać prostokątną kopertę.
Krok 2
Nadziewane naleśniki smażymy na maśle z obu stron na złoty kolor. Naleśniki posolone polać roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną, posypać startym serem. Słodkie podawać z dżemem, miodem, sosem czekoladowym lub bitą śmietaną.
Krok 3
Solone nadzienie twarogowe
Połącz twaróg ze zmiękczonym masłem, aż będzie gładki. Dodaj drobno posiekaną zieleninę, gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszaj. Dodaj czerwony kawior, delikatnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 15-20 minut.
Krok 4
Nadziewanie rybami
Łososia pokroić w drobną kostkę. Skrop świeżym sokiem z cytryny. Wymieszaj posiekany koperek i śmietanę, dodaj rybę.
Krok 5
Nadzienie mięsne
Ugotuj jajka i zetrzyj je. Wymieszać z mięsem mielonym. Dopraw solą i dopraw do smaku.
Krok 6
Nadzienie grzybowe
Umyte grzyby pokrój w kostkę. Drobno posiekaj cebulę. Smaż pieczarki i cebulę do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 7
Nadzienie z kapusty
Pokrój kapustę w cienkie paski i usmaż na oleju roślinnym. Ugotuj jajka, drobno posiekaj warzywa. Połącz kapustę, twarde jajka i zieleninę. Dopraw solą i przyprawami do smaku.
Krok 8
Kremowe nadzienie czekoladowe
Podgrzej miód i masło w kąpieli wodnej. Wlej skondensowane mleko i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 do 6 minut. Wlej zmielone orzechy, czyste suche rodzynki. Dodaj rozpuszczoną czekoladę. Wymieszać. Rozłóż każdy naleśnik uzyskaną pastą i zawiń w kopertę.
Krok 9
Nadzienie bananowe
Zetrzyj obrane, dojrzałe banany. Wyciśnij sok z cytryny, usuń skórkę i zetrzyj na drobnej tarce. Połącz banany, zmiękczone masło, cukier, skórkę i sok z cytryny.
Krok 10
Nadzienie śmietankowe ze śliwkami
Pokrój suszone śliwki na małe kawałki. Drobno posiekaj orzechy włoskie. Połącz śmietanę, cukier, suszone śliwki i orzechy. Jeśli chcesz, dodaj trochę mielonego cynamonu.
Krok 11
Nadzienie twarogowe i wiśniowe
Twarożek przetrzeć przez sito i wymieszać ze śmietaną i cukrem. Dodaj wiśnie i wymieszaj.
