W zagranicznych filmach często można zobaczyć, jak bohaterowie jedzą kanapki z masłem orzechowym, czy masłem orzechowym. Jak zrobić własne masło orzechowe? Przeczytaj w naszym artykule!
Robienie własnego masła orzechowego wcale nie jest trudne. Jego podstawą są orzeszki ziemne, które można kupić w każdym sklepie. Przed gotowaniem orzeszki ziemne należy przygotować: wysuszyć na suchej patelni lub w piekarniku na złoty kolor, a także usunąć brązową skorupkę. Niektórzy wolą pozostawić tę skorupkę, ponieważ nie psuje ona smaku, ale ze względu na dużą zawartość błonnika może dodawać korzyści, ale ten olej okazuje się być grubszy i ciemniejszy. Orzechy powinny być bardzo świeże, bo nawet jeden stary orzech może zepsuć smak masła.
Po przygotowaniu orzechów zmiel je w blenderze, dodając do smaku bezwonny olej roślinny i sól. Gotowa baza powinna być wystarczająco gruba, ale nie krucha, a ziarna w niej powinny być bardzo małe - jak dobra średnio zmielona sól kuchenna.
Po ugotowaniu masło orzechowe można włożyć do szczelnie zamykanego i zjedzonego słoika lub zmienić podstawową recepturę dodając do smaku płynny miód (w ten sposób uzyskuje się słodką pastę) lub kakao w proszku rozgrzane na maśle z małą ilość cukru pudru (aby uzyskać czekoladowe masło orzechowe). Masło to jest doskonałym substytutem zakupionych maseł czekoladowych.
