Piwo to niezwykle demokratyczny napój. Wszyscy, od prezydentów po studentów, uwielbiają piwo. Ogólnie kochają i piją tak, jak muszą. Tymczasem, aby czerpać maksimum przyjemności z piwa, i to nie tylko z jego smaku, ale także cieszyć się samym procesem jego picia, można nawet powiedzieć więcej – aby połączyć się z tajemnicą picia, należy przestrzegać pewnych zasad.
Jak prawidłowo pić piwo?
Muszę powiedzieć, że ilu mistrzów tej sztuki (a prawidłowe picie piwa jest niewątpliwie sztuką), jest tyle opinii na to pozornie proste pytanie.
Po pierwsze, z czego pić. Wyobraź sobie osobę pijącą wino z szyjki butelki. Skojarzenia są dość konkretne, prawda?
Z szyi piwo trafia prosto do przełyku, omijając wszystkie kubki smakowe. Oznacza to, że osoba nie czuje smaku napoju, ale dosłownie pije alkohol.
Tylko specjalne kubki i szklanki! Dla odmian niskopiennych - stożkowych z szeroką szyjką, dla niefiltrowanych - wysokich okularów, również rozszerzających się do góry. Takie naczynia pomogą nalewać piwo bez nadmiernego tworzenia się piany, a także pomieścić piany i w pełni ujawnić aromat napoju.
Drugi to temperatura. Za zimno - substancje lotne przestają parować, a kubki smakowe stają się odrętwiałe i nie mogą przekazać niuansów smaku. Cóż, nie każdy może wytrzymać ostry smak ciepłego piwa. Dla piw jasnych - 6-10 stopni, dla piw ciemnych - 9-10, dla piw golden ale, porterów, statutowych i pszenicznych - 12-13. A co najważniejsze - nigdy nie schładzaj szlachetnego napoju w zamrażarce! Temperatura powinna płynnie spaść.
Trzeci to sposób nalewania. Wiele osób wie, że piwo nalewa się cienkim strumieniem wzdłuż boku szklanki. Ale piwo bez piany też nie jest piwem. Wstrząsnąć więc resztą napoju w butelce i ostro dodać do szklanki, już ustawionej pionowo. Pomoże to nie stracić skoncentrowanej zawiesiny pozostałości drożdży z dna - tak prosta operacja radykalnie zmieni smak piwa pszenicznego. Nie zdmuchuj nadmiaru piany, ale ostrożnie usuń ją nożem. Mały sekret, przed nalaniem piwa zwilż szklankę od środka zimną wodą.
Czwarty to przystawka. Oczywiście możesz wziąć dowolną przekąskę do piwa. Ale logiczne jest, aby wybrać to, co jest zwyczajem w ojczyźnie, jakie piwo trafiło do twojego kieliszka. W końcu piwowarzy opracowali smak tej odmiany dla optymalnego połączenia z bardzo popularną w jego kraju przystawką.
Piąta zasada mówi, że piwa nie wolno mieszać. Ani z obcymi płynami, począwszy od śmietanki, soku i syropu, a skończywszy na winie, wódce, koniaku i rumie, ani żadnym innym piwie o innej mocy.
No i ostatnia zasada dotycząca prawidłowego picia piwa. W ciąży nie można pić piwa, nawet bezalkoholowego. Po pierwsze, piwo bezalkoholowe również zawiera alkohol, tylko mniej (przyjrzyj się uważnie etykiecie). Z drugiej strony alkohol ma znacznie silniejszy wpływ na płód niż na ciało osoby dorosłej. Dawka, która wprawia matkę w dobry nastrój, wprawia nienarodzone dziecko w szok równoznaczny z utratą przytomności. Ostatecznie pijący piwo ma zwiększoną szansę na przedwczesny poród, komplikacje w trakcie procesu, niedowagę noworodka, a nawet poronienie. Ponadto w piwie znajdują się konserwanty i dodatki, które również nie są dobre dla nienarodzonego dziecka.
