Piesze wędrówki kharcho można ugotować zarówno w domu, jak i na wędrówce. Zupa zawiera wszystkie niepsujące się składniki, które turyści zawsze noszą ze sobą w plecakach jako prowiant. To wszechstronne i ciekawe danie nadaje się na piesze wycieczki i podniesie siły wszystkich uczestników wędrówki. Przygotowuje się go bardzo prosto, a przygotowanie nie sprawia trudności nawet niedoświadczonemu kucharzowi. Możesz zrobić kharcho w ognisku lub na kuchence.
Czy to jest to konieczne
- - szarpany;
- - kasza pszenna lub ryżowa;
- - cebula;
- - pomidor;
- - gulasz wieprzowy;
- - czosnek;
- - przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź paczkę suszonego mięsa, rozpakuj i spłucz w zimnej wodzie. Zajmuje jedną filiżankę mięsa. Nie spłukuj bardzo dokładnie. Załóżmy, że mięso nadaje przyjemny smak, który zniknie, jeśli zbytnio poniesiemy się z płukaniem.
Krok 2
Przygotuj średni garnek wody. Umyte szarlotki włożyć do zimnej wody i zagotować. Dopraw solą do smaku i gotuj, aż mięso się ugotuje. Mięso stanie się bardziej miękkie. Zwykle zajmuje to około 40 minut.
Krok 3
Teraz dodaj jedną szklankę kaszy pszennej lub ryżowej do swojej przyszłej zupy. Gotuj płatki zbożowe w zupie iw międzyczasie przygotuj koncentrat pomidorowy, gulasz wieprzowy i dressing cebulowy.
Krok 4
Weź jedną żelazną (standardową) puszkę duszonej wieprzowiny i pięć cebul. Pokrój cebulę w krążki. Podsmażyć cebulę i gulasz wieprzowy na tej samej patelni. Akcja zajmie około 10 minut. Następnie do dressingu dodać 200 g koncentratu pomidorowego, dokładnie wymieszać i namoczyć w rondelku przez kolejne 3-4 minuty. Po zrumienieniu wrzucić przygotowany dressing do garnka.
Krok 5
Doprowadź zupę do ugotowania. O gotowości zupy decyduje stan zbóż. Gdy płatki są ugotowane i łatwe do żucia, zupa jest gotowa.
Krok 6
Po dodaniu dressingu i praktycznie ugotowaniu zupy należy dodać do patelni przyprawy - sól, pieprz, kilka ząbków czosnku, a także zaleca się dodanie kwaśnych jagód.
