Kukurydza to bardzo smaczny i zdrowy produkt dla dorosłych i dzieci. Musi być spożywany o każdej porze roku, a lekarze zalecają go osobom cierpiącym na różne schorzenia (cukrzyca, otyłość itp.). Ale nie wszyscy wiedzą, jak gotować kukurydzę, aby stała się miękka i nie straciła swoich korzystnych właściwości.
Czy to jest to konieczne
-
- kolby kukurydzy;
- patelnia;
- sól lub masło do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj kukurydzę do gotowania. Usuń liście i włókna z kolby i włóż do rondla. Ale niektórzy ludzie wolą gotować kukurydzę razem z liśćmi, ponieważ zachowują one smak i aromat produktu. Jeśli jesteś jednym z nich, oczyść kolby z niepotrzebnych „nieczystości”, a liście i „anteny” ugotuj osobno (w tym samym rondlu).
Krok 2
Wybierz naczynia o grubych ściankach oraz szerokie i głębokie, aby owoce się nie łamały. Liście podłóż pod doniczki, a na nich starannie obrane kolby. Połóż również liście po bokach pojemnika (aby kukurydza nie dotykała ścian), a na wierzch nałóż „anteny”, aby nadać uszom słodszy smak i aromat.
Jeśli masz szybkowar, proces gotowania zostanie znacznie przyspieszony i sprawi, że czas oczekiwania będzie mniej uciążliwy.
Krok 3
Całkowicie napełnij kukurydzę zimną wodą, aby ją zakryła. Przykryj garnek szczelnie pokrywką. Podpal, a po ugotowaniu zredukuj do średniej lub małej. Zwykle kukurydzę gotuje się około 40 minut, ale są odmiany, które trzeba gotować do 3-4 godzin.
Podczas gotowania sprawdź, czy kolby są miękkie (dogotowane) i upewnij się, że woda jest przez cały czas całkowicie przykryta. A nawet przy małym ogniu woda powinna się zagotować.
Krok 4
Nie musisz solić kukurydzy, zwłaszcza jeśli robisz odmianę deserową. Ze względu na obecność soli kolby nie są zbyt smaczne i soczyste.
Cały czas monitoruj proces gotowania. Sprawdź twardość ziaren za pomocą widelca, a jeśli zmiękną, możesz przestać gotować. Następnie wyjmij kolby z pojemnika, w którym gotowały się, spuść pozostałą wodę z kukurydzy i oczyść ją z liści (jeśli gotowała się nieobrana). Posmaruj solą, w razie potrzeby posmaruj olejem i zjedz jeszcze gorącą królową pól.
Krok 5
Jeśli chcesz zjeść kukurydzę, ale to nie jest na to sezon, kup mrożone kolby w sklepie.
Zanurz kukurydzę we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości. Po ponownym zagotowaniu wody gotuj kolby przez kolejne 25 minut, a następnie wyjmij, posmaruj olejem i solą (lub innymi przyprawami) i podawaj.
