Zupa czosnkowa to danie kuchni francuskiej. Okazuje się bardzo sycący, smaczny i aromatyczny. Zupę należy podawać z grzankami.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g czosnku
- - 800 ml wody
- - 200 ml mleka
- - 4 żółtka
- - sól, pieprz do smaku
- - olej roślinny
- - 100 g białego chleba
- - zielenie
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź rondelek, włóż czosnek i zalej go wrzątkiem, podpal, gotuj przez 2-3 minuty. Wyjmij, posiekaj drobno i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Krok 2
Biały chleb pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, na której usmażony był czosnek. Grzanki będą przygotowywane z sosem czosnkowym.
Krok 3
Odcedź wodę, w której gotował się czosnek, do rondla do gotowania zupy. Uzupełnij wrzącą wodą.
Krok 4
Ubić 4 żółtka i wlać mleko, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
Krok 5
Zagotować wodę w rondelku i małym strumieniem wlać mieszankę mleka z żółtkami. Gdy zupa się zagotuje, zdejmij ją z ognia i wlej do niej smażony czosnek.
Krok 6
Zupę przelać do miseczek i podawać na gorąco z grzankami i ziołami. Ugotowanie zupy zajmuje 40 minut wolnego czasu.
