Jeśli kochasz czosnek we wszystkich jego formach, zdecydowanie powinieneś zrobić tortillę czosnkową. To danie jest bardzo smaczne, poza tym wygodnie jest zabrać je ze sobą.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 350 g;
- - sól - 1/3 łyżki stołowej;
- - cukier puder - 1/3 łyżki stołowej;
- - drożdże suszone - 1/2 saszetki;
- - ciepła woda - 200 ml;
- - czosnek - 1-2 ząbki;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - posiekana natka pietruszki - 1 łyżka stołowa;
- - świeżo zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Połącz ciepłą wodę, cukier puder i drożdże w jednej misce. Nie dotykaj tej mieszanki przez 15 minut. W ten sposób dostajesz ciasto.
Krok 2
Po przesianiu mąki dodaj do niej sól i połóż ją na blacie w formie zjeżdżalni, u góry której musisz zrobić zagłębienie. Włóż gotowe ciasto do powstałej wnęki. Zagnieść ciasto z powstałej masy. Ugniatać przez co najmniej 10 minut. Po zakończeniu owiń go folią spożywczą. Trzymaj w tej pozycji przez kwadrans.
Krok 3
Połącz pietruszkę z oliwą i drobno posiekanymi ząbkami czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Powstałe ciasto pokrój nożem na 2 kawałki. Następnie rozwałkuj, aby uzyskać warstwy, których grubość nie przekracza 1 centymetra. Nawiasem mówiąc, nie musisz go rozwałkować wałkiem do ciasta - wystarczy zmiażdżyć go palcami.
Krok 5
Rozwałkowane warstwy dokładnie obtocz masą czosnkową i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Umieść go tak, jak jest na natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie weź nóż i wykonaj małe poprzeczne nacięcia w cieście i rozciągnij tak, aby powstały dziury. Nie dotykaj przez kwadrans.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni i włóż do niego naczynie na około 5-7 minut. Tortille czosnkowe są gotowe!
