Czerwona ryba to pożywny produkt dla smakoszy. Zawarte w rybach witaminy, pierwiastki śladowe i kwasy tłuszczowe mają korzystny wpływ na organizm. Dania z czerwonej ryby polecane są dorosłym i dzieciom. Ugotuj tę rybę w folii. Możesz to zrobić porcjami i upiec całą tuszę.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 czerwona tusza rybna;
- 150 g paluszków krabowych;
- 100 g majonezu;
- 100 g sera;
- 1 surowe jajko kurze;
- 2 gotowane jajka;
- 300 g pieczarek;
- 1 cebula;
- 1 szklanka śmietany;
- olej roślinny;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Weź małą tuszę łososia, pstrąga lub różowego łososia (1, 5 - 2 kg). Pokrój brzuch ryby, usuń wnętrzności. Odetnij rybie głowę, ogon i płetwy. Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić skóry, usuń grzbiet. Opłucz powstałe filety pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Rozłóż kawałek folii metalowej na blasze do pieczenia. Ułóż przygotowane filety na środku blachy do pieczenia, skórą do dołu. Za pomocą ostrego noża zrób kilka nacięć w miąższu. Dopraw rybę solą i pieprzem.
Krok 3
300 g świeżych pieczarek sparzyć wrzątkiem, wyrzucić do durszlaka. Następnie pokrój je w plasterki i usmaż na odrobinie oleju roślinnego.
Krok 4
1 cebulę obrać, drobno posiekać. Smaż cebulę z 1 łyżką oleju roślinnego.
Krok 5
Połączyć smażoną cebulę i pieczarki, lekko posolić. Wlej 1 szklankę śmietany do pieczarek i cebuli. Gotuj wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez 10-15 minut.
Krok 6
Drobno posiekaj 150 g paluszków krabowych i 2 gotowane jajka. Połącz je z duszonymi pieczarkami i cebulą.
Krok 7
Przygotowane nadzienie układamy na filecie rybnym równą warstwą.
Krok 8
Zetrzyj 100 g sera na drobnej tarce. Wymieszaj z 1 surowym jajkiem kurzym. Rozłóż masę sera i jajek równomiernie na nadzieniu paluszków krabowych, jajek, pieczarek i cebuli.
Krok 9
Połącz krawędzie folii tak, aby ryba była całkowicie pokryta, ale folia nie przylegała do niej ciasno.
Krok 10
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim czerwone filety rybne przez około 35-40 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika 5-10 minut przed końcem pieczenia. Ostrożnie, uważając, aby nie poparzyć się parą, rozwiń brzegi folii. Włóż rybę z powrotem do piekarnika i piecz do miękkości.
Krok 11
Gotową rybę pokrój na porcje, ułóż na talerzach. Możesz go posypać drobno posiekanymi ziołami. Jako dodatek idealnie nadają się tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż.
Smacznego!
