Aby zrobić koniak w domu, najważniejsza jest cierpliwość, ponieważ napój musi być podawany w celu uzyskania odcieni smaku i aromatu dodatków. Głównym składnikiem koniaku jest alkohol, który najlepiej brać nie zwykłym alkoholem etylowym, ale winem. Domowy koniak bardziej przypomina brandy.
Czy to jest to konieczne
-
- 2,5 litra alkoholu
- 5 łyżek. łyżki kory dębu
- 2 łyżeczki karmelizowanego cukru
- 0,5 łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej
- 3 szt. goździk
- wanilina do smaku
Instrukcje
Krok 1
Wlej alkohol do szklanego słoika. Lepsza jest dębowa beczka, ale bardzo trudno ją kupić. Jeśli masz małą, bezwonną drewnianą beczkę wykonaną z innego drewna, użyj jej.
Krok 2
Wszystkie składniki dodać do spirytusu i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką. Jeśli nie lubisz aromatu któregoś z produktów, które służą do aromatyzowania łyżwy, po prostu wyeliminuj go z przepisu. Pamiętaj, aby podgrzać cukier w metalowym pojemniku do brązu, ponieważ to on nadaje napojowi specjalną skórkę.
Krok 3
Pozostaw do zaparzenia w chłodnym i ciemnym miejscu przez co najmniej 1 miesiąc. Im dłużej koniak zostanie, tym bogatszy smak napoju. Lepiej nalegać na to przez 2-3 lata, ale jest to prawie nierealne, więc gdy wyczerpie się cierpliwość, odcedź napój i zacznij degustować.
