Sterylizacja przyborów do wykrojów to bardzo poważny etap konserwowania. Od tego zależy wynik żmudnej pracy związanej z uprawą i konserwacją plonu. Niedawno pojawiły się dane dotyczące sterylizacji naczyń w kuchence mikrofalowej. Ta innowacja znacznie uprościła proces puszkowania i znacznie zaoszczędziła czas.
Czy to jest to konieczne
- - Banki;
- - kuchenka mikrofalowa;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie umyj puszki po napojach, sprawdź integralność szyjek. Umieść je w kuchence mikrofalowej, wlewając do każdego 30-40 ml wody. W zależności od wielkości kuchenki mikrofalowej można jednocześnie sterylizować 3-5 puszek o pojemności 600-800 ml.
Jeśli chcesz wysterylizować trzylitrowy słoik, połóż go na boku, również po wcześniejszym wlaniu do niego wody.
Krok 2
Zamknij kuchenkę mikrofalową, ustaw moc na 700 - 800 watów, włącz ją na około 2-3 minuty. Woda w puszkach gotuje się, uwalnia się para, która sterylizuje powierzchnie. Ponadto fale działają bezpośrednio na mikroorganizmy, podgrzewając w nich płyn, przyczyniając się do pęknięcia błon i ich późniejszej śmierci.
Pokrywki nie mogą być sterylizowane w kuchence mikrofalowej. Gotuj w rondlu przez 15 minut.
Krok 3
Możesz również natychmiast wysterylizować słoiki za pomocą półfabrykatów na zimę. Aby to zrobić, włóż warzywa lub owoce do czystych słoików, zalej kilka łyżek wody i wstaw (bez pokrywek) do kuchenki mikrofalowej na 5 minut. Woda na dnie zagotuje się, wyparuje i wysterylizuje powierzchnię pojemnika i zebranych produktów. Następnie wyjmij puszki, zalej wrzącym nadzieniem po ramiona i zamknij sterylnymi pokrywkami.
Sałatki, kompoty i dżemy można sterylizować bezpośrednio w słoikach. Aby to zrobić, wypełnij je do góry. Wstawiaj do kuchenki mikrofalowej bez pokrywek na 1-2 minuty, ustawiając moc na 800 watów. Jak tylko zawartość słoika się zagotuje, wyjmij i zamknij pokrywką.
