Soczyste, jasne i delikatne liście sałaty można wykorzystać nie tylko do dekoracji różnych przysmaków, ale także do stworzenia dania o tej samej nazwie. Biorąc pod uwagę, że różne rodzaje sałat mają absolutnie doskonały smak i wygląd, można je ciekawie mieszać ze sobą, z warzywami i innymi produktami. A główny sukces powstałego dania zależy przede wszystkim od jakości użytej sałatki. Dlatego do jego wyboru należy podejść wnikliwie.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowywania posiłków używaj różnych rodzajów sałaty. Najbardziej rozpowszechnioną na rosyjskim stole jest sałata półkapusta, która jest jedną z najstarszych na świecie. Jednak inne rodzaje nadają się również do dekoracji stołu i przygotowania różnych smakołyków, na przykład rukoli, rzeżuchy, sałaty lodowej, sałatki chińskiej i innych. Każdy z nich ma niepowtarzalny smak i zawiera wiele przydatnych substancji.
Krok 2
Staraj się kupować sałatę na rynku i od sprzedawców, którzy sami zajmują się uprawą tego produktu. Zazwyczaj ich warzywa są wyższej jakości niż w supermarkecie lub po prostu odsprzedają produkty zakupione w sklepach warzywnych. Cena takiej sałatki może być nieco wyższa, ale zakupiony produkt można obejrzeć ze wszystkich stron, a nawet posmakować.
Krok 3
Pamiętaj, aby przed zakupem trzymać sałatkę w rękach, po zbadaniu większości jej liści. Nie powinny być rozdarte, zjedzone przez niektóre owady ani uschnięte - wszystko to wskazuje na słabą jakość produktu. Zdarza się, że sprzedawcy umieszczają w pakiecie mniej wysokiej jakości liści, a na wierzchu maskują je jasnymi i pięknymi.
Krok 4
Zwróć uwagę na kolor sałaty, której liście powinny być odpowiednie dla pewnego rodzaju zielonego lub bordowo-fioletowego odcienia. Na przykład sałata ma liście jasnozielone lub bordowe, sałata lodowa jest jasnozielona, a rukolę wyróżniają liście o jednolitym ciemnozielonym kolorze. Ale w żadnym wypadku ten produkt nie powinien być żółty ani mieć żadnych niejasnych plam.
Krok 5
Kupuj tylko suchą sałatę. Sprzedawcy czasami spryskują zielenie w ciągu dnia, aby zachować ich atrakcyjny wygląd. Zwykle dzieje się to w gorącym okresie letnim. Oczywiście taka sałatka wygląda ładniej, ale będziesz musiał ją zjeść prawie natychmiast, ponieważ w lodówce straci swój smak i piękno w ciągu zaledwie kilku godzin. Zwłaszcza jeśli położysz go tam na mokro.
Krok 6
Połącz rodzaje sałaty ze sobą oraz z innymi produktami spożywczymi. Na przykład chrupiącą chińską sałatkę najlepiej mieszać z sałatą lub sałatą lodową i delikatną rukolą z tymi samymi miękkimi liśćmi rzeżuchy. Tak czy inaczej, wszystkie te rodzaje idealnie pasują do świeżych ziół, owoców morza, pomidorów, siekanych ogórków, papryki, miękkiego sera, oliwy z oliwek, octu balsamicznego lub winnego, soku z cytryny, a także musztardy i czarnego pieprzu.
