Dynię można słusznie uznać za królową jesiennych warzyw - smaczne, niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i błonnik. Jest doskonale przechowywany przez całą zimę, zarówno świeży, jak i mrożony. Ciasto dyniowe to po prostu prawdziwy rarytas: miękkie, delikatne, ze słodkim nadzieniem z aromatycznych jabłek. Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno, zarówno dla dbających o sylwetkę, jak i dla poszczących.
Czy to jest to konieczne
- - dynia 400 g
- - jabłka 3 szt.
- - mąka pełnoziarnista
- - jajka 2-3 szt.
- - kochanie
- - cukier
- - Sól
- - kefir ok 100 ml
- - proszek do pieczenia 1 saszetka
- - naczynie do pieczenia
- - tarka
Instrukcje
Krok 1
Dynię umyć i obrać. Dynię przekroić na pół, usunąć pestki i wewnętrzne włókna łyżką pestek. Obraną dynię pokroić w plasterki, jak arbuz, aby łatwiej było ją zetrzeć.
Zetrzyj dynię na grubej tarce. Ilość startej dyni może się różnić w zależności od wielkości naczynia do pieczenia. Dostałem około 400 gramów - pół całej dyni.
Krok 2
Do startej dyni dodać 2-3 jajka, 100 ml kefiru i cukier (do smaku), trochę posolić. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką stołową. Dodaj mąkę pełnoziarnistą i proszek do pieczenia. Mąkę dodawać stopniowo, porcjami, aby ciasto okazało się lepkie, ale nie za twarde, jak na naleśniki. Ciasto przygotowuje się szybko i dobrze miesza – kilka uderzeń łyżką i gotowe, więc nie musisz używać miksera ani blendera.
Krok 3
Jabłka obrać i usunąć strąki nasienne, zetrzeć na grubej tarce. Dodaj płynny miód, kilka łyżek stołowych, startą skórkę z cytryny, trochę soku z cytryny, wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połowę ciasta wlać do formy, równomiernie rozłożyć starte jabłka na wierzchu, powierzchnię wygładzić łyżką, lekko wciskając nadzienie w ciasto. Jeśli miód jest gęsty, posmaruj go w plasterkach nadzieniem. Pozostałe ciasto wylej równomiernie na jabłka. Ciasto pieczemy około 20 minut w temperaturze około 120 stopni. Czas pieczenia można wydłużyć w zależności od grubości ciasta. Pod koniec gotowania temperaturę można zwiększyć, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Nie musisz smarować ciasta przed pieczeniem.
