Ciasto miodowe waflowe to doskonały deser. Przygotowanie go nie zajmie dużo czasu, ale efekt z pewnością zostanie doceniony, piękny tort ma wszelkie szanse stać się prawdziwą ozdobą stołu.
Czy to jest to konieczne
-
- Do ciast waflowych:
- Cukier - 3 łyżki stołowe;
- Mąka - 1, 5 filiżanek;
- Jajka - 2 szt.;
- Masło - 2 łyżki stołowe;
- Woda - 1 szklanka;
- Soda - na czubku noża;
- Cukier waniliowy;
- Do impregnacji ciast:
- Miód - 250 g;
- Masło - 200 g;
- Cukier - 1 szklanka;
- Kakao - 30 g;
- Orzechy mielone - 520 g.
Instrukcje
Krok 1
Czas potrzebny na zrobienie miodowego ciasta waflowego w dużej mierze zależy od tego, czy używasz gotowych ciastek waflowych ze sklepu, czy też upieczesz je sam. Pomimo tego, że szybciej jest gotować z ciastami kupionymi w sklepie, lepiej upiec je samemu, w tym przypadku ciasto okaże się znacznie smaczniejsze.
Krok 2
Ciasto na ciastka waflowe zagniata się w następujący sposób: wlej 2/3 szklanki wody do rondla, dodaj cukier, sodę, wanilinę i wszystko dobrze wymieszaj mikserem lub blenderem. Następnie ubić jajka, dodać mąkę, ponownie wymieszać. Następnie, nie przerywając mieszania, wlej roztopione masło i ubijaj przez 5-10 minut. Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać śmietanę.
Krok 3
Wcześniej włącz gofrownicę, aby dobrze się rozgrzała. Nasmaruj obie powierzchnie olejem roślinnym, zwykle tylko na pierwszą skórkę. Na dno gofrownicy wyłożyć trochę ciasta, odpowiednią ilość dobiera się empirycznie – tak, aby przy opuszczonej pokrywce ciasto było rozłożone na całej dolnej części, ale nie wypływało. Ciasto waflowe należy piec przez około dwie minuty, po czym należy je wyjąć i schłodzić.
Krok 4
Teraz przygotuj kompozycję do impregnacji ciast. Rozgrzej olej na małym ogniu, dodaj miód. Gdy masło stopi się w rondlu, dodaj podgotowaną mieszankę kakao i cukru. Mieszaj przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia. Część impregnatu wlać do filiżanki, do reszty dodać zmielone orzechy włoskie. Pamiętaj, aby zostawić trochę orzechów, aby później posypać je wierzchem ciasta.
Krok 5
Podlewaj ciastka powstałą mieszanką i układaj jeden na drugim. Posyp wierzchnią skórkę impregnatem wcześniej wylanym do kubka i posyp orzechami na wierzchu. Jeśli ciasto jest zbyt puszyste, a ciastka się różnią, można je umieścić pod obciążeniem, takim jak rondel. Aby dno patelni nie przywierało do ciasta, należy je dobrze posypać orzechami. Niech ciasto ostygnie.
