Tradycyjnie naleśniki przygotowuje się z mlekiem, ale nagle chciałam naleśników, ale mleka nie było. Okazuje się, że naleśniki można zrobić bez mleka. Na wodzie okazują się cienkie, koronkowe i nie mniej smaczne niż na mleku. A także dietetyczne!
Czy to jest to konieczne
mąka 300 g, woda mineralna z gazem 0,5 ml, jajka 4 szt., masło 100 g, drożdże 0,5 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Przepis na naleśniki bez mleka jest dość prosty. Przygotuj niezbędne produkty: umyj i osusz jajka, przesiej mąkę, rozpuść 50 g masła. Pozostały olej posłuży do nasmarowania naleśników. Weź głęboki kubek lub rondelek, wlej do niego mąkę, rozbij jajka, wlej roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości i rozcieńczyć wodą mineralną.
Krok 2
Aby przygotować cienkie koronkowe naleśniki, do ciasta dodaj drożdże rozcieńczone w 50 ml ciepłej wody. Mieszaj ciasto przez 15-20 minut, wykonaj następującą manipulację: nabierz płyn chochlą, podnieś wyżej i wlej masę do rondla. Powtórz 8-10 razy, przyczynia się to do nasycenia ciasta tlenem, co powoduje, że naleśniki są dziurkowane.
Krok 3
Weź patelnię do naleśników, podgrzej ją i posmaruj masłem. Nabierz trochę masy naleśnikowej chochlą i wylej ją na patelnię, aby płyn został równomiernie rozprowadzony. Po 2-3 minutach podważ naleśnik drewnianą lub silikonową szpatułką i odwróć na drugą stronę. Po kolejnych dwóch minutach wyjmij go na talerz i posmaruj masłem. Na patelnię wlewamy kolejną porcję ciasta, nie trzeba już smarować patelni olejem. Naleśniki bez mleka gotujemy w ten sposób, aż ciasto się skończy.
