Mówiąc o chudych potrawach, wiele osób wyobraża sobie bezsmakowe i monotonne produkty, które trudno nazwać obfitym jedzeniem. Ale tak nie jest. Brak produktów zwierzęcych i zastąpienie drożdży nie oznacza, że obiad staje się mdły i niskokaloryczny. Aby się o tym przekonać, proponujemy zrobienie chudej pizzy o niezrównanym smaku.
Zamiennik drożdży
Pieczenie z drożdżami nie jest najzdrowsze dla sylwetki, więc pytanie, w jaki sposób można zastąpić drożdże, aby gotowy produkt nadal był puszysty i smaczny, pozostaje aktualna. W przypadku nadużywania jakiegokolwiek produktu drożdżowego dochodzi do zaburzeń przewodu pokarmowego, w rzeczywistości ten składnik w diecie można łatwo zastąpić innymi. W naszym przypadku jest to proszek do pieczenia Ciasto przygotowane według przepisu bez drożdży okazuje się cienkie i chrupiące, kolejnym plusem jest wyrabianie w ciągu kilku minut.
Produkty
Każda pizza jest dobra, ponieważ można w niej umieścić wszystko w lodówce. Najczęściej do chudej pizzy dodaje się pieczarki, pomidory i paprykę. A przyprawy doskonale dopełniają smaku.
- mąka pszenna - 1, 5 filiżanek (szklanka o pojemności 200 ml);
- woda - 1 szklanka;
- sól - 1 szczypta;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- pasta pomidorowa lub keczup - 1-2 łyżeczki;
- mrożone grzyby (pieczarki) - 200 g;
- świeży pomidor średniej wielkości - 1 szt.;
- przyprawy (pieprz czerwony i czarny, oregano itp.) - do smaku.
W razie potrzeby możesz wziąć więcej nadzienia i dodać więcej czerwonej papryki.
Przygotowanie
- Świeże pieczarki pokrój, a zamrożone wyjmij z zamrażarki i zalej przez chwilę ciepłą wodą, co przyspieszy proces rozmrażania.
- Mąkę przesiać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
- Do mąki dodać trochę wody i delikatnie zagnieść ciasto. Możesz nie potrzebować całej wody, więc nie zaleca się wylewania całej wody na raz. Idealnie ciasto powinno być ciasne, ale wystarczająco miękkie i łatwe do wyrwania się spod kontroli. Wsyp mąkę na stół i rozwałkuj ciasto wałkiem na okrągłą warstwę.
- Połóż podstawę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, zagnij jej krawędzie "zderzakami" i piecz w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 200 stopni.
- Po wstępnym krótkotrwałym wypieku spód posmarować pastą pomidorową lub keczupem. Pokrój pomidory w krążki i ułóż w pierwszej warstwie.
- Pieczarki odsączyć, osuszyć ręcznikiem i położyć na pizzy.
- Posyp przyprawami i wstaw do piekarnika na 20 minut.
Pyszna chuda pizza jest gotowa - na pewno nie usiądzie na Twoim stole i zostanie zjedzone w ciągu kilku minut.
