Pizza to danie, które pochodzi z Włoch i jest uwielbiane przez cały świat. Nadzienie może być dowolne, ale tradycyjnie pomidory i ser są zawsze obecne. Pizzę można przygotować z ciasta drożdżowego i bezdrożdżowego. Ostatnio popularna stała się pizza bez drożdży.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- mąka pszenna - 3 łyżki;
- kefir - 1 łyżka.;
- soda - ¼ łyżeczki;
- sól - ¼ łyżeczki
- Do wypełnienia:
- pomidory - 3 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- papryka słodka - 1 szt.;
- oliwki w puszkach bez pestek - 200 g;
- szynka - 150 g;
- ser parmezan - 300 g;
- przyprawy - sól
- pieprz
- Oregano.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od zrobienia ciasta. Kefir wlewamy do szklanki, dodajemy sodę, mieszamy łyżeczką i odstawiamy na 5 minut. Podczas gdy kefir z sodą jest podawany, przesiej mąkę pszenną, wlej ją do przygotowanej miski i posol. Teraz, gdy kefir zaczął aktywnie bulgotać, dodaj go do miski z mąką i dokładnie wymieszaj. Ciasto wyrabiać rękoma, powoli, aż będzie twarde. Gotowe ciasto powinno poluzować się z rąk i sztućców bez przyklejania się.
Krok 2
Nadaj powstałemu ciastu kulisty kształt i równomiernie rozwałkuj na cienką skórkę. Ułóż zwiniętą warstwę na blasze wyłożonej folią. Folię, według własnego uznania, można wcześniej nasmarować olejem słonecznikowym. Piecz ciasto do pizzy w nagrzanym piekarniku przez 5-10 minut. Ustaw temperaturę pieczenia na 180 stopni.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Opłucz warzywa zimną wodą. Obierz cebulę. Pomidory pokroić ostrym nożem w cienkie plasterki. Pokrój cebulę na małe kawałki. Paprykę słodką obieramy z wewnętrznych ziaren i błon. Następnie pokrój go i oliwki w krążki. Szynkę pokroić w średniej wielkości plastry. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 4
Wyjmij półprodukt do pizzy z piekarnika. Rozłóż na nim równomiernie plastry pomidora, lekko posol, posyp tę warstwę odrobiną startego sera. Następnie dodaj cebulę, szynkę i oliwki. Rozłóż ładnie krążki papryki i dodaj przyprawy. Na wierzchu obficie posyp serem.
Krok 5
Piecz pizzę w piekarniku przez kolejne 15 minut. O gotowości decyduje roztopiony i bulgoczący ser.
