Domowa pizza to zawsze mała uroczystość. I możesz to zaaranżować bardzo prosto i szybko. Przygotowanie pizzy według tego prostego przepisu zajmuje mniej niż 30 minut. Po wyrobieniu ciasta bezdrożdżowego możesz niemal od razu rozłożyć nadzienie i wysłać do piekarnika – a po 10 minutach na stole masz pachnącą pizzę. Tutaj użyjemy salami jako nadzienia, ale ciasto nadaje się również do wszelkich innych nadzień.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 160 g;
- - woda - 80 g
- - soda - 1/3 łyżeczki;
- - ocet - 1-2 krople;
- - sól - 1 szczypta;
- - oliwa z oliwek (lub inny olej roślinny) - 1 łyżka stołowa;
- - ketchup - 3 łyżki. łyżki;
- - salami - 100-150 g;
- - ser - 100 g;
- - pomidory, oliwki, papryka - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wsyp mąkę do głębokiej miski. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Sodę gasimy 1-2 kroplami cydru jabłkowego lub zwykłego octu stołowego. Dodaj do mąki i ponownie wymieszaj. Następnie wysyłamy tam 1 łyżkę oleju roślinnego. Wszystko zagniatamy palcami, aby nie pozostały żadne lepkie grudki.
Krok 2
Wlej wodę do mąki i zacznij wyrabiać ciasto rękami. Posyp nasze ręce mąką, aby ciasto się nie przykleiło. Lepiej nie dodawać dodatkowej mąki do samego ciasta - powinno pozostać elastyczne i miękkie. Gotowe ciasto włożyć do miski, przykryć wilgotną serwetką i trochę "odpocząć".
Krok 3
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Salami, pomidory i paprykę pokroić w cienkie plasterki, oliwki przekroić na pół. Zamiast tych składników można użyć szynki, kiełbasy, kawałków gotowanej piersi z kurczaka. Pizza wegetariańska może być zrobiona z pieczarkami podsmażonymi na oleju roślinnym.
Krok 4
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Posyp mąkę na stole, rozłóż na nim ciasto i rozwałkuj podstawę. Bardzo cienko rozwałkowany spód będzie chrupiący. Możesz lekko podwinąć krawędź, aby nadzienie ładnie się ułożyło.
Krok 5
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadzamy na nim ciasto i smarujemy keczupem. Rozprowadzamy plastry salami, między nimi kładziemy plasterki pomidorów i papryki, połówki oliwek - wszystko to, jeśli to możliwe, układamy w 1 warstwie. Jeśli masz miękki ser, rozłóż równomiernie na wierzchu 7-8 łyżek. Jeśli jest twardy, zetrzyj go na grubej tarce i posyp nadzieniem. Następnie wysyłamy pizzę do nagrzanego piekarnika na 10-12 minut.
