Jedną z ulubionych potraw z dzieciństwa są pierogi babci. Dzieci uwielbiają siedzieć w kuchni i przyglądać się przygotowywaniu niezwykłych potraw, jak to zawsze bywa w dzieciństwie. Oczywiście w przepisie na pierogi nie ma nic skomplikowanego. Ale te wspomnienia magicznego warkocza, który babcia tak sprytnie zaplatała na pierogach, wydają się po prostu bajeczne.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka - 3,5 szklanki
- soda - pół łyżeczki
- woda - 2 szklanki
- masło - 50 gram
- jajka - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto maślane. Wsyp mąkę, sól do głębokiej miski i zalej wrzątkiem, energicznie mieszając łyżką, aby mąka się nie zaparła.
Krok 2
Dodaj roztopione masło i jajka. Kontynuuj wyrabianie ciasta łyżką, aż będzie gładkie.
Krok 3
Wysyp mąkę na deskę, ułóż ciasto i dalej wyrabiaj rękami na desce, dodając jeszcze kilka łyżek mąki, aby ciasto nie przykleiło się do rąk. Powinieneś mieć idealnie miękkie ciasto.
Krok 4
Przykryj talerzem i odstaw na godzinę.
Krok 5
Przygotuj nadzienie, jak chcesz. Mogą to być pierogi z twarogiem, kiszoną kapustą, ziemniakami.
Krok 6
Następnie rozwałkuj wici, pokrój na kawałki i rozwałkuj ciastka.
Krok 7
I tak najważniejszym momentem jest rzeźbienie pierogów. Złóż nadzienie na pół. Następnie jeszcze trochę zagnieść jeden koniec i zawinąć. Odwracamy krawędź, która się utworzyła, i tak dalej, aż do końca.
