Słowa „dieta” i „deser” wydają się nie do pogodzenia. Należy jednak poszukać odpowiedniego podejścia do wszystkiego i pokazać swoją wyobraźnię. Jeśli spróbujesz, nawet ciasto czekoladowe może być wspaniałym daniem, praktycznie bezpiecznym dla Twojej sylwetki.
Czy to jest to konieczne
- - gorzka czekolada (1 baton);
- - 125 ml mleka;
- - 6 łyżek. kakao w proszku;
- - 1, 5 art. l. cukier trzcinowy;
- - 8 białek jaj;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 250 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
- - 1 łyżka. żelatyna;
- - naczynie do pieczenia ze zdejmowanymi bokami.
Instrukcje
Krok 1
Rozpocznij swój deser od zrobienia galaretki. Wlej 5 łyżek stołowych do żaroodpornego kubka. sok pomarańczowy i rozpuścić w nim żelatynę. Pozostaw do całkowitego rozpuszczenia na kilka minut. Następnie wstaw do mikrofalówki na 1 minutę (przy mocy ok. 750 W). Pozwól miksturze ostygnąć i dodaj do niej pozostały sok. Całość wsypać do naczynia do pieczenia, wstawić do lodówki (około 2,5 godziny). Gdy galaretka jest całkowicie stężona, przełóż ją do naczynia. Umyj formę.
Krok 2
Połącz białka z cukrem i ubij je mikserem. Do powstałej pianki stopniowo dodawaj kakao i proszek do pieczenia. Naczynie do pieczenia posyp masłem i posyp łyżeczką cukru trzcinowego. Wlej do niego przygotowaną piankę. Rozgrzej piekarnik do 150°C i umieść patelnię na co najmniej 25 minut.
Krok 3
Połam czekoladę na małe kawałki i włóż do łaźni parowej. Dodaj mleko, gdy się topi. Uważnie obserwuj rozpuszczanie, aby czekolada nie przypaliła się ani nie zaczęła się zwijać.
Krok 4
Schłodzone upieczone białka pokrój poziomo na dwie połówki. Ostrożnie wyłóż galaretkę na spód, przykryj drugą na wierzchu i wlej przygotowaną czekoladę. Włóż powstałe ciasto do lodówki na kilka godzin. Deser powinien całkowicie zestalić się.
