Pizza to cienki placek wyrabiany z różnych rodzajów ciasta, drożdżowego, francuskiego lub przaśnego, z różnymi nadzieniami. To danie pochodzi z Włoch i stało się jednym z najpopularniejszych na świecie.
Teraz nikt nie poda daty, kiedy pizza przekroczyła granice Włoch i stała się popularnym faworytem. Początkowo było to grube ciasto, obficie wysmarowane sosem pomidorowym. Nieco później do sosu dodano ser, a potem zaczęli piec pizzę z wszelkiego rodzaju nadzieniami.
W dzisiejszych czasach różnorodność pizzy może tylko zaskoczyć - są to wszelkiego rodzaju opcje mięsne do nadzień, grzybowe, warzywne, owoce morza i różne opcje. Jak zrobić klasyczną pizzę z szynką?
W dużej misce dokładnie wymieszaj pół litra ciepłego mleka, ½ łyżeczki soli i surowe jajko. Ostrożnie, bez mieszania, dodać 300-400 g mąki, wsypać na mąkę paczkę (5 g) suchych drożdży i dopiero wtedy dobrze wymieszać. Do wyrabiania dodać trochę mąki, ale ciasto nie powinno być ciasne, powinno pozostać miękkie i elastyczne. Następnie włóż naczynie z ciastem do ciepłego miejsca na półtorej godziny i zacznij przygotowywać nadzienie.
Konieczne jest pokrojenie cebuli (2 cebule) w cienkie półpierścienie, 3-4 dojrzałe pomidory w pierścienie. Papryka (2 sztuki), obrać i posiekać
półpierścienie. Ogórki świeże lub kiszone kroimy w plastry, szynkę (400 gram) - w kostkę lub cienkie plastry. I oczywiście ser, musisz go zetrzeć na grubej tarce.
Dopasowane ciasto ponownie zagnieść i ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem słonecznikowym. Rozłóż ciasto na całej blasze do pieczenia, możesz zrobić pizzę z bokami. Następnie weź gęsty keczup pomidorowy i rozłóż powstałe ciasto i możesz zacząć układać przygotowane nadzienie. Pierwsza warstwa to szynka, potem ogórki, wszystko to lekko posmaruj majonezem. Połóż paprykę na ogórkach i półpierścieniach cebuli na wierzch. Ponownie posmaruj majonezem i gęsto posyp serem i wstaw do piekarnika.
Pizza pieczona jest przez 40-50 minut, podawana na gorąco. Wymyślam opcje dla gospodyni zapełniających się w biegu, zgodnie z zasadą „co jest w lodówce”, ale zawsze jest to wygrana-wygrana i bardzo smaczne śniadanie, obiad lub kolacja.
