Często w życiu zdarzają się chwile, kiedy naprawdę chcesz rozpieszczać rodzinę i przyjaciół pysznymi wypiekami, ale nie ma wystarczająco dużo czasu na majstrowanie przy cieście. W takim przypadku możesz kupić gotowy lub skorzystać z przepisu na jego natychmiastowe przygotowanie.
Czy to jest to konieczne
-
- Do przepisu nr 1:
- 900 g mąki.
- 400 ml mleka;
- 2 jajka;
- 200 g margaryny;
- 50 g świeżych drożdży;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 3 łyżki Sahara;
- 3 g soli.
- Do przepisu nr 2:
- 700 g mąki;
- 200 ml kefiru;
- 100 ml oleju roślinnego;
- 40 g świeżych drożdży;
- 1 łyżka Sahara;
- 2 g soli.
- Do przepisu nr 3:
- 700 g mąki;
- 200 ml mleka;
- 200 g margaryny;
- 1 jajko;
- 30 g suchych drożdży;
- 3 łyżki Sahara;
- 3 g waniliny;
- 2 g soli.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko do temperatury pokojowej. Drożdże włożyć do głębokiej miski, zalać mlekiem i odstawić na 10 minut. Weź duży kubek i połącz w nim jajka, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodaj wstępnie stopioną margarynę i mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 2
Przesiej mąkę przez drobne sito. Dodaj go małymi porcjami do powstałej mieszanki, stale mieszając. Pomoże to uniknąć zbrylania się. Stopniowo dodawać mleko drożdżowe wraz z mąką. Gdy tylko ciasto zacznie pozostawać w tyle za krawędziami miski, połóż je na stole i ugniataj rękami. Gotowe ciasto umieść w plastikowej torbie na 25-30 minut, po czym możesz upiec ciasta.
Krok 3
Drożdże włożyć do głębokiej miski i przykryć ciepłym kefirem, odstawić na 10 minut. Wlej olej roślinny, wszystko delikatnie wymieszaj i pozostaw na kolejne 5 minut. Dodaj sól, cukier i ponownie wymieszaj. Za pomocą drobnego sita przesiej mąkę. Mieszając stopniowo dodawaj do miski. Mieszanie w ten sposób pomoże zapobiec tworzeniu się grudek.
Krok 4
Gdy tylko zauważysz, że ciasto łatwo odsuwa się od boków pojemnika, połóż je na stole i dobrze wyrabiaj. Zwiń w kulkę, przełóż do miski i przykryj bawełnianym ręcznikiem odstaw na 10-15 minut. To ciasto doskonale nadaje się zarówno do ciast, jak i pączków oraz serników.
Krok 5
Weź głęboki pojemnik, włóż do niego drożdże i napełnij mlekiem w temperaturze pokojowej, pozostaw na 10-15 minut. W małej misce wymieszaj jajko, wanilinę, cukier, sól i zmiękczoną margarynę. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie (możesz użyć blendera lub miksera). Połącz mieszaninę z mlekiem i drożdżami i ponownie wymieszaj.
Krok 6
Mąkę przesiej przez sito o drobnych oczkach. Dodaj go małymi porcjami do powstałej masy, nie przestając mieszać. Ta procedura pomoże zapobiec tworzeniu się grudek. Gotowe ciasto włożyć do plastikowej torebki, związać i odstawić na 10-12 minut. Takie ciasto świetnie nadaje się do ciast, ciast, bułek, serników, ciast, pączków itp. Produkty z niego są bardzo delikatne i nie czerstwieją przez długi czas.
