Dopiero w XIV wieku w Rosji pojawiły się pierogi i od tego czasu można je nazwać rosyjską potrawą narodową. Pierogi można znaleźć wszędzie – w domu, w restauracji, w kuchni znajomych. Pierogi robione własnymi rękami są szczególnie smaczne w Twojej przytulnej kuchni. Zaproś przyjaciół i sąsiadów i rozpieszczaj ich domowymi pierogami z pysznego i śnieżnobiałego ciasta.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 gr. mąka,
- 2 jajka,
- 1/2 łyżeczki Sól
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka. l. olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Weź głęboką miskę lub miskę. Przesiej mąkę przez sito (aby mąka była nasycona tlenem) bezpośrednio do tej miski.
Krok 2
Zrób zagłębienie pośrodku i delikatnie rozbij 2 jajka. Ostrożnie wlej tam wodę, sól. Dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny.
Krok 3
Zacznij stopniowo zbierać mąkę ze wszystkich stron, aby woda się nie wylała. W ten sposób zacznij wyrabiać ciasto. Przesiej mąkę na stół i ułóż ciasto, kontynuuj wyrabianie do uzyskania pożądanej konsystencji (nie powinno być bardzo gęste).
Krok 4
Pozostaw ciasto na stole na 20 minut, przykryj miękką szmatką lub plastikową torbą. Gluten rozproszy się, a ciasto stanie się miękkie. Ugniataj ponownie ciasto i możesz zacząć rzeźbić pyszne, domowe pierogi.
Krok 5
Aby to zrobić, wytnij kawałek ciasta, z którego zrobisz długą opaskę uciskową. Pokrój tę linę na małe kawałki. Każdy kawałek obtoczyć w mące, rozwałkować, włożyć farsz i zrobić knedle.
