Dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy przygotowywaniem tradycyjnych gołąbków, wymyślili danie - leniwe gołąbki. Danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. Dobierz sos do gołąbków według własnego gustu. Ostrożnie i trochę dodawaj przyprawy, ponieważ kapusta znacznie poprawi ich smak. To samo dotyczy soli - dodaj trochę mniej niż zwykle do mielonego mięsa.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 gr. wieprzowina;
- 500 gr. wołowina;
- 200 gr. smalec;
- 1 kg. kapusta;
- 150 gramów Ryż;
- 2 średnie cebule;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 jajko;
- 1 szklanka mąki
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i osusz mięso.
Krok 2
Smalec i mięso pokroić na kawałki i zmielić.
Krok 3
Przetrzyj kapustę przez grubą tarkę.
Krok 4
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Krok 5
Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
Krok 6
Gotuj ryż do połowy ugotowanego we wrzącej wodzie przez 10 minut.
Krok 7
Lekko ubij jajka.
Krok 8
Do mielonego mięsa dodać posiekaną kapustę, cebulę i ryż, dobrze wymieszać.
Krok 9
Do mielonego mięsa dodać jajka i czosnek.
Krok 10
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem.
Krok 11
Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.
Krok 12
Przesiej mąkę.
Krok 13
Zanurz ręce w zimnej wodzie, uformuj gołąbki z mielonego mięsa, jak kotlety.
Krok 14
Zanurz gołąbki w mące i smaż we wrzącym oleju z obu stron przez 3-4 minuty.
Krok 15
Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i przykryj pokrywką gotuj naczynie na 15-20 minut.
Krok 16
Gołąbki podawać z puree ziemniaczanym i świeżymi warzywami.
