Chcesz ugotować pyszne gołąbki, ale nie masz czasu? Jest wyjście: leniwe bułeczki z kapustą w żaden sposób nie ustępują swoim klasycznym odpowiednikom w smaku, ale ich gotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny.
Czy to jest to konieczne
- Mała główka kapusty;
- 1 kg mięsa mielonego;
- 3 duże cebule;
- 1 szklanka (250 g) ryżu
- 1 jajko;
- 400 g kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki soli;
- i trochę przypraw do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw ugotuj ryż. Zalej 1 szklankę wrzącej wody, poczekaj, aż się zagotuje i trzymaj na małym ogniu przez 7 minut. Kasza powinna być na wpół ugotowana.
Krok 2
Ugotuj mięso mielone i wymieszaj je z ryżem.
Krok 3
Wbij 1 surowe jajko do mięsa mielonego i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Dodaj 1 łyżkę soli i ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu. Możesz dodać gałkę muszkatołową, jeśli chcesz.
Krok 5
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Najlepszy rozmiar kawałków na takie danie to 1-2 cm, ale jeśli chcesz, możesz pokroić cebulę na półpierścienie.
Krok 6
Posiekaj kapustę, a następnie wymieszaj z cebulą.
Krok 7
Teraz pozostaje włożyć na patelnię składniki przyszłej gołąbki. Na spód ułożyć warstwę kapusty, posmarować 4-5 łyżkami kwaśnej śmietany i ułożyć warstwę mielonego mięsa.
Krok 8
W ten sam sposób ułóż drugą, trzecią i tak dalej. W zależności od ich grubości i objętości patelni może ona mieć od 3 do 6 warstw.
Krok 9
Ułóż kapustę na wierzchniej warstwie i dodaj jeszcze kilka łyżek kwaśnej śmietany na wierzchu.
Krok 10
Zagotuj 2 szklanki wody (500 g), rozcieńcz w niej 1 łyżkę soli i delikatnie polej kapustę płynem.
Krok 11
Doprowadzić do wrzenia i pod szczelną pokrywką gotować na małym ogniu przez 20 minut. Jeśli woda wygotuje się wcześniej, możesz dodać pół szklanki więcej: ryż wchłania dużo płynu. Możesz jeść leniwe gołąbki zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli chcesz, możesz dodać do talerza trochę kwaśnej śmietany, czerwonej papryki i startego chrzanu.
