Leniwe gołąbki przygotowywane są przez tych, którzy tak naprawdę nie chcą zawijać zwykłych gołąbków. Ale to wcale nie psuje smaku. Leniwe gołąbki są dość łatwe w przygotowaniu. Jaki jest sekret tego obfitego i aromatycznego dania?
Czy to jest to konieczne
-
- 1/2 kg mielonej wołowiny;
- 1/2 główki kapusty;
- 1 średnia marchewka;
- 1 średnia cebula;
- 2 pomidory;
- 1/2 ryżu długoziarnistego;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- kolendra i koperek;
- liść laurowy;
- Sól
- pieprz do smaku;
- bazylia.
Instrukcje
Krok 1
Weź średniej wielkości główkę kapusty, zalej ją kilkakrotnie zimną wodą, pokrój na pół. Usuń połowę, a drugą pokrój w kostkę o wymiarach pięć na pięć centymetrów. Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę kapusty. Cebulę obrać i drobno posiekać. Włóż pomidory do głębokiego talerza i zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut. Następnie zdejmij skórkę z pomidorów i posiekaj drobno i drobno. Ryż oczyścić z resztek, kilkakrotnie dobrze wypłukać i przełożyć na drobne sitko, aby woda była szklana. Opłucz kolendrę i koperek zimną wodą i drobno posiekaj.
Krok 2
Mięso mielone wstępnie podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać drobno posiekaną bazylię, pieprz i sól. Włóż kapustę do rondla i zalej dwiema szklankami zimnej wody. Gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Gdy kapusta będzie gotowa, w rondelku umieścić mięso mielone, posiekaną cebulę i marchewkę. Zgaś dziesięć minut. Dodaj umyty ryż do mieszanki. Zgaś ponownie na pięć minut. Pokrojone pomidory wrzuć do prawie gotowych leniwych bułek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj liść laurowy i gotuj przez piętnaście minut przy zamkniętej pokrywce.
Krok 3
Gdy danie będzie gotowe, posyp posiekanymi ziołami. Podawać z kwaśną śmietaną. Możesz udekorować danie plastrami pomidora i posiekanymi świeżymi ogórkami. Przeciąć ogórka w poprzek i zrobić małe nacięcie na środku pierścienia, a następnie skręcić w spiralny kształt. Na plasterki ogórka i pomidora ułożyć kilka oliwek. Koper i kolendra dodają potrawie smaku i piękna.
