Dziś bardzo cenione są pyszne przepisy, które można szybko i łatwo przygotować. Leniwe gołąbki to taki przepis, który oszczędza czas i zachwyci każdego smakosza. Jak przygotować danie z kapusty, które zachowa wszystkie przydatne właściwości, jednocześnie oszczędzając czas?
Przydatne porady
Każda gospodyni domowa przygotowuje leniwe gołąbki według przepisu, który zna od dawna. Poniższe triki pomogą Ci wydobyć jak najwięcej ze składników i jak najlepiej je wykorzystać. To przepis sprawdzony przez czas i doświadczenie.
1. Ważne jest, aby drobno posiekać kapustę. Bardziej wskazane jest gotowanie drobno posiekanej kapusty, ponieważ skraca to czas gotowania.
2. Wybierając mięso na mięso mielone, preferuj kurczaka lub indyka. Te mięsa są dietetyczne i gotują się szybciej.
3. Do smażenia gołąbków z kapusty lepiej jest użyć szeroko rozpowszechnionego rafinowanego oleju słonecznikowego. Marnotrawstwem jest używanie oliwy z oliwek, która podczas smażenia zawiera cały zestaw pożytecznych pierwiastków śladowych. Wszystkie przydatne substancje ulegną pogorszeniu podczas obróbki cieplnej i nie przyniosą żadnych korzyści.
Gotowanie leniwych bułeczek dla 4 osób zajmie trzydzieści minut.
Lista zakupów:
- kapusta biała - 1 kg.
- ryż - pół szklanki.
- mięso mielone - 0,5 kg.
- jajka - 2 szt.
- olej słonecznikowy - 3-4 łyżki
- sól, pieprz mielony - do smaku.
- świeży pomidor 200 g lub koncentrat pomidorowy 100 g
Przepis
Proces gotowania rozpoczyna się od ugotowania ryżu do połowy ugotowanego. W dużej ilości osolonej wody umyty ryż gotuje się przez około 7-9 minut. Następnie jest odcedzany i pozostawiany do ostygnięcia.
Podczas gotowania główkę kapusty, uwolnioną z górnych liści, kroi się na kilka kawałków. Od środka trzeba usunąć kikut. Jeśli na liściach kapusty są jakieś uszkodzone miejsca, należy je odciąć. Następnie drobno posiekaj kapustę.
Ugotowany ryż miesza się w dużej misce (aby wygodnie było mieszać) z mięsem mielonym, solą, przyprawami i jajkami. Masę dokładnie zagniata się, aby uzyskała stan jednorodny.
Następnie dodaj do wszystkiego posiekaną kapustę, po czym wszystko ponownie się miesza.
Do dalszej pracy potrzebujesz grubościennej patelni. Najlepszą opcją byłoby żeliwo. Ogrzewa się na nim olej.
Za pomocą rąk zwilżonych wodą należy z powstałej masy uformować małe podłużne gołąbki i włożyć do rozgrzanego na patelni oleju. Leniwe gołąbki smażymy z obu stron na złoty kolor.
Gdy wszystkie gołąbki zostaną usmażone, dodaj na patelnię starte pomidory lub pastę pomidorową rozcieńczoną w wodzie. Woda jest dodawana tak bardzo, że jej poziom znajduje się nieco poniżej górnej granicy gołąbków. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
Te gołąbki podawane są na ciepło. Oprócz nich będzie służyć zwykła śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu lub majonez.
