Marmolada to zdrowy, lekki i smaczny deser. Dzięki pięknym, jasnym kolorom może służyć do dekoracji ciast biszkoptowych i sufletów. Możesz upiec babeczki z kawałkami marmolady. Możesz samodzielnie przygotować ten przysmak z dowolnych owoców i jagód. Na przykład zrób marmoladę z zielonego agrestu.
Czy to jest to konieczne
- Dla marmolady agrestowej:
- - 1 kg agrestu;
- - cukier do smaku.
- Do marmolady z agrestu i truskawek:
- - 1 kg agrestu;
- - 600 g truskawek;
- - 1,25 kg cukru;
- - 5 g kwasu cytrynowego.
- Do marmolady z wiśni agrestowej:
- - 1 kg agrestu;
- - 1,25 g cukru;
- - 800 g wiśni.
Instrukcje
Krok 1
Jagody agrestu posortować, usunąć szypułki, dokładnie opłukać, zrobić puree ziemniaczane. Gotujemy bez dodawania cukru do połowy objętości, dodajemy porcjami cukier, od czasu do czasu mieszając. Masa marmolady powinna łatwo pozostawać w tyle za dniem gotowania. Gotową marmoladę włożyć do emaliowanej foremki, zamrozić, następnie pokroić na kawałki, posypać cukrem. Pyszna marmolada z agrestu jest gotowa.
Krok 2
Aby zrobić marmoladę z agrestu i truskawek, należy posortować agrest, z jagód zrobić puree ziemniaczane. W ten sam sposób przygotuj puree truskawkowe. Podgrzać puree z agrestu, dodać cukier i puree truskawkowe, gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj trochę kwasu cytrynowego.
Krok 3
Aby zrobić marmoladę agrestowo-wiśniową, zmiksuj jagody agrestu i osobno zmiksuj wiśnie. Następnie gotuj jak poprzednia marmolada. Następnie zwilż formę emaliowaną zwykłą wodą, włóż do niej masę marmolady, pozwól jej całkowicie zamrozić, pokrój na kawałki. Gotową marmoladę przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
