Galaretka owocowa zawiera dużo pektyn, które pomagają usuwać z organizmu sole metali ciężkich. Oczywiście domowa marmolada ma znacznie bardziej przydatne właściwości, ponieważ nie zawiera konserwantów, barwników i innych chemikaliów. Możesz więc bezpiecznie ugotować domową marmoladę jabłkowo-gruszkową dla siebie i swoich dzieci.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g przecieru jabłkowo-gruszkowego;
- - 300 g cukru;
- - 50 ml soku z cytryny;
- - 40 g cukru zmieszane z 15 g pektyny.
Instrukcje
Krok 1
Puree z gruszek i jabłek jest łatwe do wykonania. Z równych ilości owoców zrobić około 450 g gotowego puree z musu jabłkowego i gruszkowego. Obierz owoce, zetrzyj na tarce, trochę zagotuj (możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej), a następnie wbij blender, aż będą całkowicie jednorodne.
Krok 2
Oba puree ziemniaczane mieszamy, dodajemy cukier, doprowadzamy do wrzenia, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Zmniejszyć ogień, dodać pektynę zmieszaną z określoną ilością cukru, dobrze wymieszać, gotować 10 minut, mieszając mieszankę łopatką.
Krok 3
Pojemnik 20x20 cm przykryj papierem do pieczenia, wlej do niego masę owocową, odstaw na dzień w temperaturze pokojowej. Następnie wyłożyć na czysty papier do pieczenia i ponownie pozostawić do wyschnięcia dokładnie na jeden dzień.
Krok 4
Gotową marmoladę jabłkowo-gruszkową pokrój na kawałki lub wytnij różne figury za pomocą foremek do ciastek. Zanurz w cukrze. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w zamkniętym pojemniku. Możesz podać domowy deser na herbatę lub udekorować nim różne ciasta i wypieki.
