Bardzo często pozostają kawałki herbatników lub ciastek. Drobiazgi to doskonałe rozwiązanie do „pozbywania się” takich pozostałości. Bądź kreatywny, zmieniaj dodatki, śmietanę, dodaj czekoladę, ciasteczka i jagody.
Czy to jest to konieczne
- Na 2 porcje:
- - 3 żółtka;
- - Pomarańczowy;
- - 40 g cukru;
- - 0,5 cm korzenia imbiru;
- - 50 g mlecznej czekolady;
- - 20 g cukru trzcinowego;
- - 250 g bitej śmietany;
- - 250 ml mleka;
- - kawałki ciastka czekoladowego
Instrukcje
Krok 1
Włóż pomarańczę do wody na 5 minut z jedną łyżką sody oczyszczonej, dobrze spłucz i wytrzyj do sucha z parafiny. Skórkę odetnij nożem, bez albedo. Pokrój skórkę na małe paski.
Krok 2
Obierz plastry pomarańczy i pokrój w plasterki. Zalej skórkę wrzącą wodą, trzymaj we wrzącej wodzie przez 2 minuty, spłucz pod bieżącą wodą.
Krok 3
W rondelku umieścić skórkę, plastry pomarańczy, świeży imbir zetrzyj na drobnej tarce i dodaj cukier trzcinowy.
Krok 4
Dusić przez około 30-35 minut. Odłożyć na bok. Zmieszaj mleko z espresso. Połącz żółtka z cukrem.
Krok 5
Podgrzej mieszankę mleka. Gdy się zagotuje, wlej masę żółtkową cienkim strumieniem, energicznie mieszając zawartość.
Krok 6
Wlej miksturę z powrotem do rondla i kontynuuj gotowanie, cały czas mieszając, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę.
Krok 7
Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i wstaw na noc do lodówki. Rano ubij śmietanę i posyp bitą śmietaną.
Krok 8
Ubijaj, aż będzie gładka. Rezultatem jest lekki, przewiewny mus. Teraz możesz zebrać drobiazg. Na dno szklanki wyłożyć mus, posypać posiekanymi piernikami.
Krok 9
Na wierzch posmaruj pomarańczową marmoladą, a następnie ponownie posyp chipsami imbirowymi. Dodaj trochę musu, a następnie dodaj kawałki biszkoptu.
Krok 10
Na wierzchu jeszcze trochę musu, potem znowu kawałki biszkoptu. Posyp kruszonką, udekoruj marmoladą i plastrami pomarańczy. Wstaw do lodówki przed podaniem.
