Młode ziemniaki z pierwszymi ziołami – jak się oprzeć takiemu daniu? Rzeczywiście, po zimie każda zieleń ma znaczenie, sama pokrzywa zawiera więcej witaminy C niż pomarańcze i czarne porzeczki! A oszałamiający aromat ziemniaków i sposób ich podania na pewno nie pozostawią nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- - 7 młodych ziemniaków;
- - 120 g twarogu;
- - 100 g młodej pokrzywy;
- - 50 g twardego sera;
- - 10 łodyg młodego czosnku;
- - pół żółtej i czerwonej papryki;
- - śmietana, masło, koperek, sól, mielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ziemniaki, włóż do rondla, zalej wodą. Gotuj do miękkości. Następnie schłodzić ziemniaki (nie trzeba ich obierać), przekroić wzdłuż na pół.
Krok 2
Przygotuj nadzienie ziemniaczane. Obierz nasiona z papryki, usuń białe przegrody. Paprykę pokroić w drobną kostkę, łodyżki czosnku i koperku opłukać, osuszyć, drobno posiekać.
Krok 3
Młode pokrzywy rozerwać, zalać wrzątkiem. Oderwij liście, pokrój drobno.
Krok 4
Twaróg wymieszać z papryką, pokrzywą, czosnkiem, koperkiem. Dodaj masło, śmietanę, wymieszaj.
Krok 5
Ułóż połówki ziemniaków. Wstępnie nasmaruj formę tłuszczem. Posolić ziemniaki, nałożyć na nie nadzienie, posypać startym serem.
Krok 6
Piec młode ziemniaki w 200 stopniach przez 15-20 minut. Podawać na ciepło, nie jest wymagana dodatkowa dekoracja.
