W tym przepisie na pyszne ciasto pomarańcze dodaje się bezpośrednio ze skórką, nie musisz się martwić - skórka w gotowym deserze wcale nie jest gorzka. Okazuje się, że ma wyjątkowy cytrusowy aromat, mak dodaje ciastu oryginalności.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 175 g cukru;
- - 150 g mąki;
- - 150 g zmielonych migdałów;
- - 3 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki do maku;
- - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Dla pomarańczy w syropie:
- - 300 ml wody;
- - 300 g cukru;
- - 2 pomarańcze.
- Do kremu:
- - 100 g masła;
- - 100 g cukru;
- - 4 jajka;
- - skórka i sok z 1 pomarańczy.
Instrukcje
Krok 1
Pomarańcze pokroić w plasterki, zalać wodą, dodać cukier, włożyć do kuchenki, zagotować i gotować 10 minut na małym ogniu. Odcedź powstały słodki syrop. Wybierz najpiękniejsze pomarańczowe kółeczka, połóż je na dnie olejowanej puszki (przyjmij formę podzieloną). Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z makiem i mielonymi migdałami, można użyć dowolnych innych orzechów.
Krok 2
Jajka ubić z cukrem, pozostałe pomarańcze wymieszać z 75 ml syropu, posiekać. Połącz pomarańcze z mieszanką jajeczną. Dodaj suchą mieszankę małymi porcjami. Gotowe ciasto wylewamy do foremki, pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Krok 3
Ochłodzić powstałą warstwę ciasta, pokroić na dwie równe części.
Krok 4
Teraz przygotuj krem. Weź naczynie ogniotrwałe, ubij jajka, dodaj skórkę pomarańczową i sok, cukier, masło, włóż do łaźni wodnej. Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Krem powinien zgęstnieć.
Krok 5
Posmaruj ciastka kremem pomarańczowym, włóż je na kilka godzin do lodówki. Następnie możesz podać ciasto pomarańczowo-makowe z herbatą.
