Pyszny deser ze świeżymi jagodami i serem ricotta. W przepisie jest wiele składników, ale sam proces gotowania jest bardzo prosty, więc spodoba się tym, którzy dopiero zaczynają opanowywać sztukę kulinarną.
Ciasto Jagodowe Ricotta: Składniki
- 2 jajka;
- 150 g cukru;
- 85 g masła;
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- 225 g mąki;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- skórka z jednej cytryny.
- 680 g sera ricotta;
- 100 g cukru;
- 3 jajka;
- 35 g mąki;
- łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- 340 g świeżych jagód.
Sernik jagodowy: gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175C. Na bazę ubij jajka z cukrem, dodaj masło w temperaturze pokojowej, ponownie ubij.
Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać skórkę z cytryny, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie bez grudek. Blachę do pieczenia wysmarować (ok 22x30 cm), lekko posypać mąką, równomiernie rozprowadzić ciasto.
W innej misce wymieszaj wszystkie składniki kremu z wyjątkiem jagód.
Na ciasto polej kremem serowym, posmaruj i udekoruj jagodami.
Piecz przez 45-50 minut, krem serowy powinien się lekko zarumienić. Schłodź ciasto w temperaturze pokojowej i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
