Ciasto jagodowe to bardzo zdrowy deser o doskonałym smaku. Możesz ugotować pyszne i aromatyczne ciasto z prawie każdej jagody, a każda opcja będzie miała swój własny smak.
Czy to jest to konieczne
- - 130 g świeżego masła;
- - 1 jajko kurze;
- - 1, 5 filiżanek cukru;
- - 2, 5-3 szklanki mąki;
- - 350-400 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- - 50 g skrobi (3 łyżki stołowe);
- - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (można zastąpić sodą);
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - szklankę truskawek (lub innych jagód, takich jak borówki, borówki, jeżyny itp.).
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajko ze szczyptą soli. Pokonaj, aż masa się podwoi.
Krok 2
Masło roztopić w misce (możesz użyć kąpieli wodnej lub mikrofalówki), następnie dodać do niego 50 g kwaśnej śmietany, ubitej masy jajecznej i cukru. Wszystko dokładnie ubij.
Krok 3
Mąkę przesiej, dodaj do niej proszek do pieczenia lub sodę, wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj do kremowej masy jajecznej i miel, aż powstanie plastyczne elastyczne ciasto.
Krok 4
Umieść jagody w durszlaku, opłucz je zimną wodą, usuń działki i inne zanieczyszczenia. Jeśli weźmiesz truskawki, pokrój je na cztery do sześciu części, jeśli mniejsze jagody, zostaw je w całości.
Krok 5
Weź naczynie do pieczenia, przykryj pergaminem, posmaruj olejem roślinnym. Ciasto rozwałkować tak, aby jego grubość nie przekraczała 0,5 centymetra, i ułożyć na blasze do pieczenia, uformować małe boki (do tego ciasta można również użyć formy silikonowej).
Krok 6
Suszone jagody ułożyć cienką warstwą na cieście (można posypać cukrem pudrem). Pozostałą śmietanę wymieszaj ze skrobią i zalej jagody.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim patelnię na 30-35 minut. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.
Krok 8
Gdy ciasto zostanie ugotowane, połóż je na blasze o odpowiedniej wielkości i przykryj czystym ręcznikiem na wierzchu na 10 minut (w tym przypadku deser okaże się bardziej soczysty, delikatny i aromatyczny).
