Miłośnikom ryb polecamy przygotowanie sałatki panga z orzechami i rukolą. Panga to pyszna ryba bez kości, oczywiście można ją zastąpić dowolnym innym filetem rybnym w przepisie. A orzechy i rukola podkreślą smak ryby.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g panga;
- - 150 g ryżu parzonego;
- - 3 marchewki;
- - 1 cebula;
- - 8 orzechów włoskich łuskanych;
- - rukola, sól, cukier, ocet, pieprz czarny, majonez.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw opłucz panga, możesz go zastąpić sandaczem. Ugotuj rybę na sałatkę - wystarczy pięć minut (jeszcze mniej) w kuchence mikrofalowej, ryba szybko się gotuje. Można go usmażyć na oleju roślinnym lub ugotować z liśćmi laurowymi i dowolnymi przyprawami.
Krok 2
Ugotuj marchewki do miękkości, obierz. Pozostaw do ostygnięcia. Obierz cebulę. Opłucz kilka liści rukoli. Obierz orzechy włoskie. Ryż ugotowany na parze ugotuj do miękkości - powinien być kruchy.
Krok 3
Cebulę pokroić w krążki, opłukać pod gorącą wodą i zamarynować, do tego posypać cukrem cebulę i polać octem, odstawić do zaparzenia.
Krok 4
Marchewki pokroić w cienkie paski, a rybę w drobną kostkę. Drobno i drobno posiekaj orzechy włoskie. Rukolę kroimy, cebulę wyciskamy z marynaty – marynaty już nie potrzebujemy.
Krok 5
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać ze schłodzonym ryżem. Dopraw sałatkę pieprzem i solą do smaku. Doprawić majonezem, sałatkę panga z orzechami i rukolą dokładnie wymieszać, od razu podawać. Udekoruj całymi ziarnami na wierzchu.
